Мясо предварительно отварить вместе в перцем горошком, лавровым листом и неочищенной луковицей. Незадолго до готовности посолить. Мясо остудить в бульоне. Лук мелко нарезать. Уксус смешать с сахаром и кипяченной водой (немного). Положить в уксус лук и мариновать 1 час. Броколли отварить так, чтобы хрустела. Я делаю в микро. Залить уксусным раствором от лука. Оставить. Затем овощи процедить. Мясо нарезать на кусочки, огурец, яблоко - кубиками. Смешать броколли, лук, мясо, огурец и яблоко. Заправить либо майнезом, либо салатной заправкой.
Я делала на ужин. С утра отварила мясо и замариновала лук. Пока резала мясо, огурец и яблоко - мариновалась броколли.
Продукты
капуста брокколи
300
г
лук
1
головка
мясо отварное
400
г
огурцы солёные
2
шт.
яблоко
2
шт.
уксус яблочный
по вкусу
сахар
по вкусу
салатная заправка
по вкусу
или майонез
по вкусу
Рецепт: Салат из маринованной брокколи с мясом. Как приготовить Салат из маринованной брокколи с мясом?
Салат «Французский» 
Салат с яблоками "О-ля-ля" 
Салат "Тарзан" 
Салат из яиц с яблоком и крабовыми... 
Салат слоеный с яблоками, яйцом и... 
Перец, фаршированный колбасой и сыром 
Жареные куриные ножки в кефирном... 
Быстрые булочки "Завтрак мужу на... 
Баклажан-кебаб в духовке 
Сосиски в сушках 
Закуска из лаваша с сыром, для пикника 
Сулугуни в лаваше, на мангале 
Картошка с грибами, в фольге (на... 
Два вида рулета из лаваша -... 
Хрустящие малосольные овощи в пакете 
Брокколи в сметанно-чесночном соусе 
Брокколи, жаренная на сковороде 
Брокколи, запечённая под... 
Запеканка с курицей и брокколи 
Брокколи жареная 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Заправка для солянок и рассольников 
Огуречные роллы 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Шарлотка с яблоками 
Бургундская яблочная запеканка 
Закуска "Тюльпаны" 
Салат-закуска из сыра с кунжутом и...