Грибы, коренья и морковь нарезают брусочками и тушат в жиру. Брюкву, капусту и морковь нарезают продолговатыми кусочками и опускают в кипящий бульон или воду. Когда овощи становятся полумягкими, к ним добавляют тушеные грибы, а также коренья и нарезанное яблоко или помидор. Продолжают варить до полной готовности всех продуктов, затем заправляют. При подаче на стол в тарелки добавляют сметану, кладут яйцо, нарезанное ломтиками или секторами, сверху посыпают рубленой зеленью.
Продукты
грибы свежие
200
г
или грибы отварные
75-100
г
или грибы сушёные
25-35
г
лук-порей
1
шт.
жир или маргарин
1
ст. ложка
корень петрушки
1
шт.
или сельдерей кусочек
1
шт.
морковь
1
шт.
брюква
1
ломоть
капуста свежая,немного
по вкусу
картофель
3-4
шт.
бульон или вода
1
л
яблоко или помидор
1
шт.
соль
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
или зелень петрушки
по вкусу
лук зелёный
по вкусу
или лук-резанец
по вкусу
сметана
1-2
ст. ложки
яйца отварные
1
шт.
Рецепт: Грибной суп с овощами. Как приготовить Грибной суп с овощами?
Сливочный суп с грибами и... 
Суп картофельный со свежими грибами 
Грибной суп с картофелем и вермишелью 
Сырный суп с шампиньонами 
Грибной суп "Ассорти" 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Яблочные оладьи 
Бургундская яблочная запеканка 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Мягкое печенье с яблоками