Обрежьте верхнюю часть и зеленые концы у лука-порея, очистите его и порежьте поперек 3-4 см длиной, помойте и дайте стечь воде. Поскоблите морковь, помойте, нарежьте кружочками. В кастрюлю налейте оливковое масло, хорошо накалите, положите туда лук-порей, морковь и немного поджарьте на среднем огне 10-15 минут. Затем положите хорошо промытый рис посолите, добавьте сахар, залейте двумя стаканами воды, хорошо смешайте. Закройте кастрюлю крышкой и поставьте на маленький огонь на 40 минут, пока лук-порей станет мягким и оставьте остывать. Затем выложите на блюдо, украсьте мелко нарезанной петрушкой и кусочками лимона.
Продукты (на 6 порций)
лук-порей
1
кг
морковь средней величины
1
шт.
масло оливковое
0.5
стакана
рис
2
ст. ложки
соль
2
ч. ложки
сахар
4
ч. ложки
петрушка
0.5
пучка
лимон
1
шт.
Рецепт: Лук-порей на оливковом масле. Как приготовить Лук-порей на оливковом масле?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Фунчоза с курицей и овощами 
Лагман с курицей 
Жареная молодая картошка в... 
Турецкие лепешки 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Менемен (турецкий омлет с овощами) 
Кускус с фаршем и сладким перцем,... 
Чечевица с курицей и булгуром 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Котлеты из гречки и фасоли 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой