Разварить в подсоленной воде 100 г перловой крупы, протереть через сито. Порезать кусочками и сварить в подсоленном кипятке 600 г спаржи. Соединить с протертой крупой и ее отваром. Прибавить столовую ложку масла, стакан сливок (или молока), разболтанных с 2 желтками, соль. Прогреть, не кипятя. Всыпать рубленый укроп. Свежую спаржу можно заменить консервированной с ее соком (400 г).
Продукты (на 1 порцию)
зелень укропа
по вкусу
спаржа
600
г
желток
2
шт.
молоко
1
стакан
сливки
1
стакан
масло растительное
по вкусу
спаржа консервированая
400
г
крупа перловая
100
г
Рецепт: Суп-пюре из крупы перловой со спаржей. Как приготовить Суп-пюре из крупы перловой со спаржей?
Сырный крем-суп с шампиньонами 
Сырный крем-суп 
Куриный крем-суп 
Картофельный суп-пюре 
Сырный крем-суп с жареной курицей 
Сырный суп-пюре 
Картофельный суп-пюре с грибами 
Сырный суп-пюре с куриным филе 
Картофельный суп-пюре 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Капустные котлеты 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Спаржа, запеченная в духовке 
Спаржа с лимонным соком 
Спаржа, жаренная с грибами 
Cпаржа с пармезаном 
Омлет со спаржей 
