Спаржу вымыть, отварить в 0,5 л подсоленной воды, положить на тарелку. Клецки: замесить тесто из муки, яйца и соли, дать ему расстояться в течение 10 минут и скатать маленькие шарики. Опустить клецки в кипящую подсоленную воду. Когда они всплывут, убавить огонь и варить 5 минут. Базилик и зеленый лук мелко нарезать. Разогреть на сковороде растительное масло, добавить измельченный чеснок и жарить до золотистого цвета. Положить в сковороду клецки и обжарить их. помешивая, до золотисто-коричневого цвета. Выложить в сковороду дольки помидоров, спаржу, зеленый лук и базилик, посыпать перцем, накрыть крышкой и прогревать на слабом огне 3 минуты. Разложить содержимое сковороды на сервировочном блюде и украсить зеленью.
Продукты
спаржа
250
г
чеснок
2
дольки
масло растительное
3
ст. ложки
перец белый молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Для клецек:
мука
200
г
яйца
1
шт.
соль
по вкусу
Для гарнирования:
лук зелёный
1
пучок
помидоры
2
шт.
базилик
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
Рецепт: Спаржа с клецками. Как приготовить Спаржа с клецками?
Жаркое по-деревенски 
Тушёная картошка с мясом, грибами... 
Макароны с мясом в томатном соусе,... 
Запеканка мясная "Сытная" 
Жюльен с курицей и грибами 
Картофельные клёцки с жареным луком 
Суп картофельный с клецками 
Суп с клёцками и куриными... 
Кнедлики (клецки) 
Польские картофельные клецки 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Тосканский суп с фаршем 
Лазанья 
Паста "Примавера" с курицей 
Паста "Карбонара" 
Спаржа, запеченная в духовке 
Спаржа с лимонным соком 
Cпаржа с пармезаном 
Спаржа, жаренная с грибами 
Омлет со спаржей