Подготовить продукты для кулебяки с капустой.
Как приготовить кулебяку с капустой:
Кочан капусты разрезать на четвертинки, вырезать кочерыжку и нарезать капусту.
3,5 л воды довести до кипения. Капусту поварить 5 мин, откинуть на сито и дать стечь.
Яйца отварить (залить водой, довести до кипения, варить 7 минут), охладить, очистить и нарубить.
На сковороде растопить масло. На растопленном масле слегка подрумянить лук (5 минут на среднем огне, помешивая).
Добавить выжатую капусту и жарить 10-15 минут, помешивая, чтобы капуста не пригорела.
После этого добавить рубленые вареные яйца, специи, соль, сахар и зелень.
Взять готовое слоеное тесто, разделить на две части.
Противень смазать маслом.
Разогреть духовку до 220 °С.
Раскатать в 2 тонких пласта.
Один из них положить на смазанный маслом противень.
Положить капустную начинку на пласт теста на противне.
Накрыть вторым пластом и защипать края, обрезать лишнее тесто. Поставить в теплое место немного разойтись.
Остатки теста раскатать, вырезать украшения.
Верх кулебяки наколоть вилкой и в середине сделать отверстие. Верх кулебяки с капустой украсить листиками из остатков теста.
Отделить желтки, взбить их.
Верх кулебяки смазать яичным желтком.
Поставить кулебяку с капустой на 30-40 минут в духовку выпекаться.
Рецепт: Кулебяка с капустой. Как приготовить Кулебяка с капустой?