рецепт с фото пошаговый

Кулебяка с капустой

Фото к рецепту: Кулебяка с капустой
 10 порций
 1 час 30 мин (ваши 50 мин)
 Практика-П   13.06.16

Старинный русский пирог кулебяку теперь испечь можно очень просто, ведь в нашем арсенале есть готовое слоеное тесто. Итак, перед вами быстрый рецепт кулебяки с капустой из слоеного теста.

Продукты (на 10 порций)
Тесто слоеное - 800 г
Капуста белокочанная - 1 кг
Лук репчатый - 3 шт.
Яйца - 3 шт.
Масло сливочное - 2 ст. ложки
Зелень укропа - 0,5 пучка
Зелень петрушки - 0,5 пучка
Соль - 1 ч. ложка
Сахар - 1-2 ч. ложки
Перец черный молотый - 1 щепотка
Желток яичный (для смазывания) - 2 шт.

Пошаговый фото рецептКулебяка с капустой
Фото приготовления рецепта: Кулебяка с капустой - шаг №1

Подготовить продукты для кулебяки с капустой.

Фото приготовления рецепта: Кулебяка с капустой - шаг №2

Как приготовить кулебяку с капустой:

Кочан капусты разрезать на четвертинки, вырезать кочерыжку и нарезать капусту.

Фото приготовления рецепта: Кулебяка с капустой - шаг №3

3,5 л воды довести до кипения. Капусту поварить 5 мин, откинуть на сито и дать стечь.

Фото приготовления рецепта: Кулебяка с капустой - шаг №4

Зелень нарезать.

Фото приготовления рецепта: Кулебяка с капустой - шаг №5

Лук мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Кулебяка с капустой - шаг №6

Яйца отварить (залить водой, довести до кипения, варить 7 минут), охладить, очистить и нарубить.

Фото приготовления рецепта: Кулебяка с капустой - шаг №7

На сковороде растопить масло. На растопленном масле слегка подрумянить лук (5 минут на среднем огне, помешивая).

Фото приготовления рецепта: Кулебяка с капустой - шаг №8

Добавить выжатую капусту и жарить 10-15 минут, помешивая, чтобы капуста не пригорела.

Фото приготовления рецепта: Кулебяка с капустой - шаг №9

После этого добавить рубленые вареные яйца, специи, соль, сахар и зелень.

Фото приготовления рецепта: Кулебяка с капустой - шаг №10

Взять готовое слоеное тесто, разделить на две части.

Противень смазать маслом.

Разогреть духовку до 220 °С.

Фото приготовления рецепта: Кулебяка с капустой - шаг №11

Раскатать в 2 тонких пласта.

Фото приготовления рецепта: Кулебяка с капустой - шаг №12

Один из них положить на смазанный маслом противень.

Положить капустную начинку на пласт теста на противне.

Фото приготовления рецепта: Кулебяка с капустой - шаг №13

Накрыть вторым пластом и защипать края, обрезать лишнее тесто. Поставить в теплое место немного разойтись.

Фото приготовления рецепта: Кулебяка с капустой - шаг №14

Остатки теста раскатать, вырезать украшения.

Фото приготовления рецепта: Кулебяка с капустой - шаг №15

Верх кулебяки наколоть вилкой и в середине сделать отверстие. Верх кулебяки с капустой украсить листиками из остатков теста.

Фото приготовления рецепта: Кулебяка с капустой - шаг №16

Отделить желтки, взбить их.

Фото приготовления рецепта: Кулебяка с капустой - шаг №17

Верх кулебяки смазать яичным желтком.

Фото приготовления рецепта: Кулебяка с капустой - шаг №18

Поставить кулебяку с капустой на 30-40 минут в духовку выпекаться.

Фото приготовления рецепта: Кулебяка с капустой - шаг №19

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кулебяка с капустой. Как приготовить Кулебяка с капустой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиКулебяка Пироги из слоеного теста Пироги с капустой
В духовке

Блюда из капустыКапуста белокочанная
30 спасибо 3 0
Анастасия Вторник, 23 Апреля 2013 г. 21:39 #

Пирог получился потрясающий! Только капусту я и варила и жарила дольше. Спасибо!

   
цитировать
Людмила Среда, 10 Августа 2016 г. 15:46 #

В теории пирог прекрасен, просто слюнки текут!!!

   
цитировать
Ирина Среда, 01 Ноября 2017 г. 16:46 #

Хочу попробовать капустный пирог,будет интересно!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru