Молоко вскипятить и заварить им кукурузную муку. Хорошо размешать и, накрыв крышкой, оставить для остывания. Когда масса остынет, ввести в нее разведенные в теплом молоке дрожжи, добавить пшеничную муку, хорошо размешать и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется и на поверхности появятся пузырьки, добавить растертые желтки, взбитые белки и сливки, посолить, размешать и оставить еще для дображивания. Готовое тесто разделывать при помощи ложки ИЛИ чумички и жарить блины. Подавать на стол готовые горячие блины с маслом или сметаной.
Продукты (на 1 порцию)
масло сливочное
10
г
соль
3
г
мука пшеничная
25
г
мука кукурузная
20
г
сахар
4
г
молоко
110
г
сливки
10
г
дрожжи
10
г
яйца
0.25
шт.
сметана
30
г
жир
10
г
Рецепт: Блины из кукурузной муки. Как приготовить Блины из кукурузной муки?
Ажурные блины на дрожжах 
Тонкие дрожжевые блины на молоке 
Толстые дрожжевые блины на молоке 
Блины дрожжевые 
Блины "Ажурные" 
Заварные блины 
Заварные блины на молоке и кипятке 
Заварные блинчики в дырочку 
Тонкие ажурные блинчики, на кефире... 
Блины заварные на молоке 
Блины молочные тонкие 
Блины 
Классические блинчики на молоке 
Блинчики "Бархатные" на молоке 
Блины классические 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Котлеты из гречки и фасоли 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки