Варианты: если вам хочется сделать не слишком острый салат, перемешайте для соуса 2 яичных желтка с 1 ч. ложкой неострой горчицы, 3 ст. ложками уксуса, 2 ст. ложками жидкости из-под каперсов и растительным маслом.
1. Филе селедки хорошо обсушите. Мелкие кости удалите пинцетом. Филе нарежьте кубиками размером ок. 2 см
3- Огурцы нарежьте маленькими кубиками. Очищенные луковицы мелко порубите. Зелень сельдерея, укропа и петрушки сполосните, стряхните воду и порубите.
4. Все перемешайте с каперсами и уксусом, накройте крышкой и оставьте пропитаться на полчаса. Затем перемешайте с маслом, поперчите и переложите в салатницу.
Салат подайте с хлебом из муки с отрубями и сливочным маслом.
Продукты (на 4 порции)
филе сельди малосольной в раст.масле (80г)
8
шт.
сельдерей стебли
4
шт.
огурцы маринованные
2
шт.
лук репчатый маленькие
4
шт.
зелень укропа
1
пучок
зелень петрушки
1
пучок
каперсы
2
ст. ложки
уксус винный
5
ст. ложек
масло растительное
7
ст. ложек
перец чёрный крупно растертый
1
ч. ложка
Рецепт: Острый салат с малосольной селедкой. Как приготовить Острый салат с малосольной селедкой?
Салат из консервированной рыбы и яиц 
Салат «Мимоза» 
Слоёный салат с рыбными... 
Салат с рыбными консервами,... 
Салат из рыбных консервов с... 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с курицей, болгарским... 
"Штрудель" с картофелем и мясом 
Котлеты из фарша с грибами и... 
Немецкий картофельный суп 
Печенье "Шпитцбубен" 
Швабские брецели 
Оладьи из огурцов 
Огурчики по-корейски 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Салат «Нидерланды» 
Закуска из огурцов и творога 
Котлеты из сельди и картофеля 
Сельдь, жаренная по-датски 
Запечённая сельдь в горчичном... 
Картофель с сельдью по-фински 
Как разделать селедку на филе