рецепт с фото пошаговый

Запечённая сельдь в горчичном соусе с жареным луком

Фото к рецепту: Запечённая сельдь в горчичном соусе с жареным луком
 4 порции
 Yuliya-s   02.07.19

Пробовали ли вы когда-нибудь запекать сельдь? Несмотря на то, что эту рыбу чаще всего солят или маринуют, запеченная сельдь получается очень вкусной. Сельдь запекается в пикантном горчичном соусе с жареным луком, вместе с которым и подается к столу.

Продукты (на 4 порции)
Сельдь свежая или замороженная - 2 шт. (общий вес - 800 г)
Лук репчатый - 300 г
Горчица - 2 ст. ложки
Уксус яблочный 3-5% - 50 мл
Масло растительное - 130 мл
Сахар - 40 г
Укроп свежий - 20 г
Хлебная крошка - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептЗапечённая сельдь в горчичном соусе с жареным луком
Фото приготовления рецепта: Запечённая сельдь в горчичном соусе с жареным луком - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Если сельдь замороженная, размораживаем.

Фото приготовления рецепта: Запечённая сельдь в горчичном соусе с жареным луком - шаг №2

Разделываем селедку на филе. Кожу оставляем. Каждую селедку разрезаем вдоль на 2 части.

Фото приготовления рецепта: Запечённая сельдь в горчичном соусе с жареным луком - шаг №3

Укроп мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Запечённая сельдь в горчичном соусе с жареным луком - шаг №4

Филе сельди солим, посыпаем со всех сторон молотым перцем и укропом, накрываем пленкой и оставляем на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Запечённая сельдь в горчичном соусе с жареным луком - шаг №5

Лук нарезаем тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Запечённая сельдь в горчичном соусе с жареным луком - шаг №6

В сковороде разогреваем 30 мл растительного масла. Обжариваем лук на небольшом огне 10 минут, до золотистого оттенка.

Фото приготовления рецепта: Запечённая сельдь в горчичном соусе с жареным луком - шаг №7

Готовим соус: 100 мл растительного масла соединяем с солью, горчицей, сахаром и уксусом.

Фото приготовления рецепта: Запечённая сельдь в горчичном соусе с жареным луком - шаг №8

Перемешиваем компоненты соуса миксером до однородности. Сахар должен полностью раствориться.

Фото приготовления рецепта: Запечённая сельдь в горчичном соусе с жареным луком - шаг №9

Духовку разогреваем до 250 градусов.
В форму выкладываем обжаренный лук.

Фото приготовления рецепта: Запечённая сельдь в горчичном соусе с жареным луком - шаг №10

Филе сельди сворачиваем рулетиками кожей наружу и выкладываем на лук.

Фото приготовления рецепта: Запечённая сельдь в горчичном соусе с жареным луком - шаг №11

Заливаем жареный лук и селедку горчичным соусом.

Фото приготовления рецепта: Запечённая сельдь в горчичном соусе с жареным луком - шаг №12

Затем посыпаем рулетики из сельди хлебной крошкой.

Фото приготовления рецепта: Запечённая сельдь в горчичном соусе с жареным луком - шаг №13

Запекаем селедку в горчичном соусе с жареным луком в духовке при 250 градусах около 25 минут.

Фото приготовления рецепта: Запечённая сельдь в горчичном соусе с жареным луком - шаг №14

Запеченную сельдь подаем вместе с луком в горчичном соусе. Блюдо можно подавать отдельно, а можно с гарниром, например с картофельным пюре.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запечённая сельдь в горчичном соусе с жареным луком. Как приготовить Запечённая сельдь в горчичном соусе с жареным луком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная
В духовке
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(202)