Фасоль отварить в соленой воде, слить воду, выложить на блюдо, поперчить. Баклажаны порезать тонкими кружочками, посолить, обжарить с обеих сторон в растительном масле и выложить сверху ровно на фасоль. Помидоры и чеснок пропустить на мясорубке, посолить, поперчить и залить сверху на фасоль с баклажанами. Заправить зеленью, дать отстояться час-полтора чтобы баклажаны были сочнее. Употребляется в холодном виде. Можно вместо помидоров взять одну баночку майонеза, смешать с измельченным чесноком, залить фасоль с баклажанами, заправить зеленью, дать отстояться и подавать. Выход — 4-5 порций. Запекать не надо. Если баклажанные кружочки широкие, можно порезать пополам, удобнее будет есть.
Продукты
фасоль
500
г
баклажаны
500
г
помидоры
300
г
майонез
1
банка
чеснок
1
головка
перец душистый
по вкусу
зелень
по вкусу
перец горький
по вкусу
Рецепт: Фасоль с баклажанами. Как приготовить Фасоль с баклажанами?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Рис с овощами (на сковороде) 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Цветная капуста, запечённая в... 
Башенки из баклажанов и помидоров... 
Закуска из баклажанов 
Закуска из баклажанов 
Слоеные баклажаны 
Жареные баклажаны в соевом соусе,... 
Жареные баклажаны с луком 
Баклажаны "Грибок" 
Баклажаны по-грузински 
Отварные баклажаны с сыром и... 
Фасоль тушеная с овощами 
Лобио 
Рагу из фасоли с картофелем 
Фасоль тушеная с грибами 
Котлеты из гречки и фасоли 
Яркий салат с черносливом 
Новогодний салат "Подкова" 