Перцы промыть, срезать плодоножку, удалить сердцевину с семенами. Морковь, зелень петрушки и сельдерея, капусту, чеснок и репчатый лук мелко нарезать, посолить и спассеровать на растительном масле.
Нафаршировать перцы этой смесью, сложить в кастрюлю фаршем вверх, залить томатным соусом, смешанным с кефиром. Поставить в разогретую до 180 °С духовку и довести до готовности.
Продукты
капуста белокочанная
130
г
морковь
100
г
масло растительное
50
мл
перец сладкий зеленый
6
шт.
кефир
3-4
ст. ложки
соус томатный
3-4
ст. ложки
чеснок
2
дольки
лук репчатый
1
шт.
зелень петрушки
по вкусу
зелень сельдерея
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Перец «Сюрприз». Как приготовить Перец «Сюрприз»?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Таратушки на кефире 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Манник на кефире (без муки) 
Сахарное печенье на кефире 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Картошка, тушенная с болгарским...