рецепт с фото пошаговый

Джем из красной смородины и малины

Фото к рецепту: Джем из красной смородины и малины
 Практика   27.06.19

Рецепт вкуснейшей заготовки на зиму - джем из красной смородины с целыми ягодками малины. Смородиновый джем с малиной - прекрасное дополнение к чаю или топпинг для десертов.

Продукты
Смородина красная - 500 г
Малина - 500 г
Сахар - 325-375 г

Пошаговый фото рецептДжем из красной смородины и малины
Фото приготовления рецепта: Джем из красной смородины и малины - шаг №1

Подготавливают ингредиенты.
Ягоды красной смородины и малины берут в одинаковых количествах.

Фото приготовления рецепта: Джем из красной смородины и малины - шаг №2

Ягоды смородины отделяют от веточек, перебирают и моют в холодной воде. Выкладывают смородину в дуршлаг и дают воде стечь.

Фото приготовления рецепта: Джем из красной смородины и малины - шаг №3

Протирают смородину через сито. Получилось 200 мл смородинового пюре.
(При желании, если нет времени перетирать ягоды через сито, отожмите сок с помощью электросоковыжималки.)

Фото приготовления рецепта: Джем из красной смородины и малины - шаг №4

К полученному смородиновому пюре добавляют сахар.

Фото приготовления рецепта: Джем из красной смородины и малины - шаг №5

Тщательно перемешивают и, помешивая, нагревают смородиновое пюре на большом огне до кипения.

Фото приготовления рецепта: Джем из красной смородины и малины - шаг №6

Ягоды малины делят на две части, откладывая отдельно плоды меньших размеров.

Фото приготовления рецепта: Джем из красной смородины и малины - шаг №7

Мелкие ягоды малины протирают через сито или дуршлаг.
Получилось 150 мл малинового пюре.

Фото приготовления рецепта: Джем из красной смородины и малины - шаг №8

К горячему смородиновому пюре с сахаром добавляют протертую малину и варят 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Джем из красной смородины и малины - шаг №9

Туда же всыпают целые ягоды малины и продолжают кипячение, перемешивая массу.

Фото приготовления рецепта: Джем из красной смородины и малины - шаг №10

Варят быстро. При достижении температуры кипения нагревание прекращают. Образовавшуюся пену снимают шумовкой.

Фото приготовления рецепта: Джем из красной смородины и малины - шаг №11

Стеклянную 0,5-литровую банку моют и вместе с крышкой обдают кипятком.
Заполняют подготовленную банку горячим смородиновым джемом с малиной.

Фото приготовления рецепта: Джем из красной смородины и малины - шаг №12

На дно кастрюли стелят полотенце, на которое ставят банку с джемом. Накрывают банку крышкой. Вливают в кастрюлю тёплую воду, чтобы покрыть банку примерно наполовину. После закипания стерилизуют банку с джемом 8-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Джем из красной смородины и малины - шаг №13

После этого сразу же герметично закрывают банку крышкой.

Фото приготовления рецепта: Джем из красной смородины и малины - шаг №14

Переворачивают банку на крышку и накрывают полотенцем или одеялом до полного остывания.

Фото приготовления рецепта: Джем из красной смородины и малины - шаг №15

Хранят джем из красной смородины и малины в квартире или погребе.

Фото приготовления рецепта: Джем из красной смородины и малины - шаг №16

Вкусных вам заготовок на зиму!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Джем из красной смородины и малины. Как приготовить Джем из красной смородины и малины?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
Рецепты сладостейВареньеВаренье из малины Варенье малиновое
Конфитюр
Блюда из малины Блюда из смородины
1 спасибо 1 0
Инна Четверг, 04 Июля 2013 г. 18:11 #

рецепт отменный,спасибо автору.Получается очень вкусно.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(111)