Морковь очистить, лук вымыть и, не измельчая, подержать 8 минут в кипящей воде. Фарш смешать с луком, яйцами, замоченным в вине хлебом, творогом и пряностями. Прямоугольную форму (на 1 1/2 литра) выложить алюминиевой фольгой и смазать жиром. На дно формы выложить кружочки моркови так, как укладывают черепицу. Сверху положить половину фарша. Морковь, завернутую в лук-порей, положить посередине, по бокам обложить кружочками моркови. Сверху поместить фарш и разровнять. Рулет выпекать в духовке при 200° один час. Потом выключить духовку и оставить в ней рулет еще на 10 минут. Рулет вынуть и нарезать на куски.
Продукты (на 2 порции)
морковь
5
шт.
лук-порей
1
шт.
фарш свиной
750
г
лук
2
шт.
яйца
2
шт.
хлеб
2
кусочка
вино красное сладкое
0.5
стакана
творог
1-2
ст. ложки
орегано (душица)
0.5
ч. ложки
или майоран
0.5
ч. ложки
паприка молотая
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
маргарин
по вкусу
Рецепт: Рулет морковный. Как приготовить Рулет морковный?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
"Штрудель" с картофелем и мясом 
Швабские брецели 
Немецкий картофельный суп 
Баварский яблочный пирог 
Салат "Старый Мюнхен" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Морковные котлеты 
Морковь, запечённая с пряным... 
Морковное песочное печенье 
Морковные котлеты с сыром 
Гренки с морковью и варёными яйцами 
Простой творожный кекс 
Ленивый творожный хачапури... 
Творожные пончики 
Быстрая творожная запеканка 
Ленивые лепёшки с творогом 
Тефтели с рисом "Ёжики" 
Фрикадельки в томатно-чесночном соусе 
Кебаб из свинины, запечённый в... 
Макароны с мясной подливой из фарша