Салат "Ромашка" с ветчиной, картофелем, сыром и огурцами

Подготавливаем необходимые продукты.

Картофель вымываем, заливаем водой и отвариваем в мундире 20-25 минут, до готовности. Готовый картофель оставляем остыть.

Яйца отвариваем вкрутую (8 минут), затем оставляем остыть в холодной воде.

Яйца очищаем от скорлупы. Шесть яиц разделяем на белки и желтки. Для оформления середины ромашки понадобятся желтки двух яиц и белки трёх-четырёх яиц - отставляем их.

Ветчину нарезаем маленькими кубиками.

Чеснок очищаем и натираем на средней тёрке. Чеснок добавляем к ветчине.

Твёрдый сыр натираем на средней тёрке и добавляем к ветчине.

Оставшиеся яйца, желтки и белки натираем на крупной тёрке и добавляем к остальным компонентам.

Огурцы натираем на крупной тёрке и добавляем в миску.

Картофель очищаем, натираем на крупной терке и добавляем в миску с остальными компонентами.

Добавляем майонез и соль.

Всё хорошо перемешиваем.

Желтки для оформления серединки ромашки натираем на средней терке. Белки для лепестков натираем на крупной тёрке. Белки можно натереть на крупной тёрке 2 раза, чтобы кусочки получились поменьше или же натереть на мелкой тёрке.

Оформляем салат. Скатываем из салатной массы небольшой шарик и выкладываем в середину тарелки.

Затем салатную массу делим на 7-8 одинаковых частей и формируем "лепестки" ромашки. Укладываем их вокруг серединки.

Аккуратно покрываем натёртыми белками лепестки "ромашки". Серединку "цветка" посыпаем натёртыми желтками.

Салат «Ромашка» готов. Перед подачей украшаем салат зеленым луком. Я посыпала нарезанным зеленым луком по краям блюда, чтобы получилась травка.

Приятного аппетита!