Салат с рыбными консервами, шампиньонами и морковью

Подготавливаем продукты.

Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.
Лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

В сковороде разогреваем растительное масло (1 ст. ложка). Выкладываем лук и морковь.

Обжариваем 3-5 минут.

Шампиньоны протираем влажным кухонным полотенцем. Нарезаем шампиньоны средними кусочками.
Чеснок очищаем и мелко рубим ножом.

В сковороде разогреваем оставшееся растительное масло. Выкладываем грибы.

Обжариваем шампиньоны примерно 7-8 минут, до выпаривания жидкости. Даём шампиньонам остыть.

Укроп мелко нарезаем.

Рыбу разминаем вилкой, при необходимости удаляем косточки.

Выкладываем морковь с луком в миску. Добавляем обжаренные грибы.

Добавляем чеснок.

Солим и перчим салат. Добавляем зелень.

Заправляем салат майонезом.

Перемешиваем салат.

Подаем салат к столу.

Приятного аппетита!