В кастрюле разогреть молоко, отлив несколько ст. ложек. В миске перемешать сахарный песок с крахмалом, развести оставшимся холодным молоком, выложить смесь в горячее молоко и варить на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения. Снять с огня, добавить хорошо взбитые яичные желтки, положить вишню, залить ликером. Взбить яичные белки и добавить в смесь. Выложить в форму шириной 18 см и высотой 7 см, смазанную сливочным маслом и посыпанную сахарным песком, поместить в духовку с умеренной температурой на 30 мин. Суфле должно быть хорошо просушенным, пышным, с золотистым оттенком. Отдельно подать вишневый сироп.
Продукты (на 2 порции)
вишня
150
г
молоко
0.5
стакана
сахар
25
г
крахмал картофельный
1.5
ст. ложки
ликер
1
ст. ложка
яйца
3
шт.
Рецепт: Суфле из вишни. Как приготовить Суфле из вишни?
Суфле «Птичье молоко» 
Творожно-молочное суфле 
Творожное суфле 
Банановое суфле (в духовке) 
Десерт из замороженной клубники 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Тосканский суп с фаршем 
Лазанья 
Полпеттоне с начинкой из ветчины... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
Вишневый мусс 
Пирог с вишней 
Насыпной пирог "Проще некуда" с... 
Клафути с вишней 
Постный вишневый пирог 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
