рецепт с фото пошаговый

Кексы на сметане, с абрикосами

Фото к рецепту: Кексы на сметане, с абрикосами
 12 порций
 1 час (ваши 20 мин)
 Sve4kaSV   20.07.22

Румяные кексы с абрикосами получаются очень воздушными, сладковатыми. Нежные кусочки абрикосов отлично гармонируют с воздушным тестом. Кексы недолго испечь к домашнему чаепитию и угостить любителей выпечки с фруктами.

Продукты (на 12 порций)
Яйца — 2 шт.
Сметана — 100 г
Масло растительное — 100 мл
Сахарная пудра — 100 г
Мука — 200 г
Разрыхлитель — 10 г
Соль — 1 щепотка
Абрикосы — 200 г

Пошаговый фото рецептКексы на сметане, с абрикосами
Фото приготовления рецепта: Кексы на сметане, с абрикосами - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Абрикосы должны быть плотные и спелые, сорт не играет большой роли.
Если сахарная пудра комочками, просейте её.
Сметану берите любой жирности, у меня – 25%.

Фото приготовления рецепта: Кексы на сметане, с абрикосами - шаг №2

В глубокой миске соедините яйца и сахарную пудру.

Фото приготовления рецепта: Кексы на сметане, с абрикосами - шаг №3

Взбейте до светлой пышной массы – 2-3 минуты на средних оборотах миксера.

Фото приготовления рецепта: Кексы на сметане, с абрикосами - шаг №4

Влейте растительное масло без запаха, не переставая взбивать.

Фото приготовления рецепта: Кексы на сметане, с абрикосами - шаг №5

Добавьте сметану. Взбейте миксером до однородности.

Фото приготовления рецепта: Кексы на сметане, с абрикосами - шаг №6

Всыпьте просеянную муку, соль и разрыхлитель. Перемешайте, чтобы не было мучных комочков.

Фото приготовления рецепта: Кексы на сметане, с абрикосами - шаг №7

Должно получиться густоватое тесто.

Фото приготовления рецепта: Кексы на сметане, с абрикосами - шаг №8

Для выпечки я использую силиконовые капсулы, которые вложила в планшетку для маффинов.
Распределите тесто по формочкам – примерно по столовой ложке. У меня получилось 12 кексов.

Фото приготовления рецепта: Кексы на сметане, с абрикосами - шаг №9

Абрикосы вымойте, обсушите и очистите от косточек. Затем нарежьте тонкими дольками.

Фото приготовления рецепта: Кексы на сметане, с абрикосами - шаг №10

В каждый кексик вставьте две-три дольки абрикоса.
Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку, выпекайте кексы 25-35 минут (зависит от особенностей духовки).

Фото приготовления рецепта: Кексы на сметане, с абрикосами - шаг №11

Кексы на сметане, с абрикосами готовы.

Фото приготовления рецепта: Кексы на сметане, с абрикосами - шаг №12

При желании перед подачей посыпьте кексы сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кексы на сметане, с абрикосами. Как приготовить Кексы на сметане, с абрикосами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКексы Английская кухня
В духовке
Блюда из абрикосов Лучшие рецепты выпечки
9 спасибо 4058 4 0
stf_aln Четверг, 01 Декабря 2022 г. 17:43 #

Все получилось, вкусно и быстро!

   
цитировать
Sve4kaSV Пятница, 02 Декабря 2022 г. 08:45 #

stf_aln
Все получилось, вкусно и быстро!

Красавцы просто! Приятного чаепития!

   
цитировать
Светлана Суббота, 20 Мая 2023 г. 22:05 #

Ещё не пробовала, но у меня вопрос

А можно абрикосы измельчить на маленькие кубики и вмешаться сразу в тесто?

   
цитировать
Sve4kaSV Вторник, 23 Мая 2023 г. 07:26 #

Светлана
Ещё не пробовала, но у меня вопросА можно абрикосы измельчить на маленькие кубики и вмешаться сразу в тесто?

Можно, готовьте с удовольствием и приятного чаепития!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)