видео рецепт с фото пошаговый

Томатная курица карри

Фото к рецепту: Томатная курица карри
 4 порции
 40 мин (ваши 40 мин)
 Rumkin   20.02.22

Давно знакомое, традиционное, простое и любимое сочетание курицы с карри под красно-белым соусом из томата и сметаны. Классика жанра! :)

Продукты (на 4 порции)
Куриное филе - 400 г
Томатный сок - 250 мл
Лук репчатый - 1 крупный
Сметана - 3 ст. ложки
Чеснок - 4 зубчика
Карри - 1,5-2 ч. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Мука - 1 ч. ложка
Масло растительное - для обжаривания
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Видео рецептТоматная курица карри
Пошаговый фото рецептТоматная курица карри
Фото приготовления рецепта: Томатная курица карри - шаг №1

Два куриных филе (примерно 400 г) обрабатываем и нарезаем на кусочки для обжаривания и тушения.
Кусочки курицы солим-перчим или посыпаем приправой для курицы.

Фото приготовления рецепта: Томатная курица карри - шаг №2

Одну большую луковицу или две маленьких нарезаем кубиками или четвертькольцами.

Фото приготовления рецепта: Томатная курица карри - шаг №3

Несколько зубчиков чеснока натираем на мелкой тёрке. У меня 4 штуки, а вы берите на свой вкус.

Фото приготовления рецепта: Томатная курица карри - шаг №4

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем кусочки курицы так, как считаем нужным для тушения. Я обжариваю до золотистой корочки - вы можете обжарить только до побеления.

Фото приготовления рецепта: Томатная курица карри - шаг №5

Курицу вынимаем на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Томатная курица карри - шаг №6

А в ту же сковороду отправляем нарезанный лук, при необходимости добавив масла. Лук обжариваем до лёгкой золотистости.
Добавляем чеснок и жарим до золотистости чеснока. Осторожно, чеснок обжаривается очень быстро: не подпалите его.

Фото приготовления рецепта: Томатная курица карри - шаг №7

Добавляем полторы-две чайные ложки карри, хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Томатная курица карри - шаг №8

Добавляем стакан томатного сока, чайную ложку сахара, опять хорошо перемешиваем. Ни в коем случае не солим! Мы солили курицу, томатный сок тоже солёный – соли будет достаточно на всё блюдо. В крайнем случае в конце попробуете и досолите. Если томатный сок достаточно сладкий, то и сахара можно не добавлять.
Убавляем огонь до минимального, накрываем сковороду крышкой и варим соус при небольшом кипении минут 5.

Фото приготовления рецепта: Томатная курица карри - шаг №9

Через 5 минут выкладываем в соус курицу, перемешиваем, снова накрываем сковороду крышкой и снова тушим 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Томатная курица карри - шаг №10

Через 5 минут добавляем в сковороду 3 столовых ложки сметаны. Снова накрываем сковороду крышкой и снова тушим 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Томатная курица карри - шаг №11

Если в итоге соус кажется вам жидковатым, то можно добавить чайную ложку муки, хорошо перемешать и ещё несколько минут потушить.

Фото приготовления рецепта: Томатная курица карри - шаг №12

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Томатная курица карри. Как приготовить Томатная курица карри?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГуляшГуляш из курицы
ЖаркоеЖаркое из курицы
Мясные блюдаПтица

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица тушеная
5 спасибо 5425 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)