видео рецепт с фото пошаговый

ПП майонез

Фото к рецепту: ПП майонез
 15 мин (ваши 5 мин)
 Aleksandra_PPaprika   29.12.21

Рецепт полезного низкокалорийного домашнего майонеза без сырых яиц и масла. Универсальный соус, который, на мой взгляд, не уступает по вкусу майонезу и другим магазинным соусам, а его состав и пищевая ценность практически идеальны.

Продукты
Яйца - 3 шт.
Сметана (у меня 15% жирности) - 150 г
Горчица жидкая - по вкусу (у меня 5 г или 1 ч. ложка)
Соль - по вкусу
Чеснок (или зелень свежая/любимые специи) - по вкусу

Видео рецептПП майонез
Пошаговый фото рецептПП майонез
Фото приготовления рецепта: ПП майонез - шаг №1

Отвариваем яйца вкрутую и очищаем их от скорлупы. Теперь нужно пробить их блендером до максимально возможного однородного состояния.

Фото приготовления рецепта: ПП майонез - шаг №2

Далее добавляем сметану. Перемешиваем венчиком до однородности.

Фото приготовления рецепта: ПП майонез - шаг №3

Вводим горчицу по вкусу, в неё уже добавлено какое-то количество лимонной кислоты и уксуса, поэтому дополнительно добавлять кислоту не буду.

Фото приготовления рецепта: ПП майонез - шаг №4

Теперь добавляем соль и чеснок по вкусу. Перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: ПП майонез - шаг №5

В итоге получился майонезный соус вот такой текстуры.
Это база, на которую вы можете наслоить любые свои вкусовые предпочтения. Добавляйте, пробуйте, экспериментируйте. Ещё можно сделать погуще, можно пожиже. Мне нравится, когда погуще, побольше чеснока, чувствуется вкус вареных яиц и совсем не ощущается кислинка от сметаны. Еще иногда люблю добавить зелень или, например, куркуму - она придает соусу золотистый цвет и приятный слабожгучий вкус к лёгкой горечи горчицы.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: ПП майонез. Как приготовить ПП майонез?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатные заправки
Рецепты соусовМайонез Соус чесночный
На праздничный стол
Рецепты для начинающих

Тема › Здоровое питание

13 спасибо 11903 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)