рецепт с фото пошаговый

Кхир (рисовый пудинг с орехами и пряностями)

Фото к рецепту: Кхир (рисовый пудинг с орехами и пряностями)
 2 порции
 1 час (ваши 5 мин)
 Alenkiy   21.10.21

Индийский кхир - это сладкая разваренная рисовая каша на молоке с добавлением большого количества восточных пряностей. Это очень вкусное блюдо обладает ярчайшим ароматом и наверняка понравится как взрослым, так и детям.

Продукты (на 2 порции)
Рис - 50 г
Молоко - 500 мл
Сахар - 50 г
Кешью (у меня жареные) - 30 г
Кардамон - 5-6 коробочек
Корица молотая - 1/3 ч. ложки
Гвоздика - 1-2 бутона
Мускатный орех тёртый - 1/3 ч. ложки

Пошаговый фото рецептКхир (рисовый пудинг с орехами и пряностями)
Фото приготовления рецепта: Кхир (рисовый пудинг с орехами и пряностями) - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Пряности можно купить молотые, а можно растолочь прямо в процессе приготовления (в этом случае они будут ярче по вкусу и аромату, и их количество лучше убавить).
Сорт риса для этого блюда подойдёт любой.

Фото приготовления рецепта: Кхир (рисовый пудинг с орехами и пряностями) - шаг №2

Молоко в кастрюле с толстым дном доведите до кипения.
Всыпьте рис.

Фото приготовления рецепта: Кхир (рисовый пудинг с орехами и пряностями) - шаг №3

Варите рисовую кашу на слабом огне до разваривания (у меня это заняло около 40 минут).

Фото приготовления рецепта: Кхир (рисовый пудинг с орехами и пряностями) - шаг №4

Если у вас орехи сырые, пожарьте их на сухой сковородке (на небольшом огне 4-5 минут, периодически переворачивайте лопаткой).
Кешью порубите ножом.

Фото приготовления рецепта: Кхир (рисовый пудинг с орехами и пряностями) - шаг №5

Зёрнышки кардамона достаньте из коробочек и соедините с бутонами гвоздики в ступке. Растолките в порошок.

Фото приготовления рецепта: Кхир (рисовый пудинг с орехами и пряностями) - шаг №6

Добавьте к отваренному рису сахар, измельчённые орехи, мускатный орех, корицу, гвоздику и кардамон.

Фото приготовления рецепта: Кхир (рисовый пудинг с орехами и пряностями) - шаг №7

Перемешайте и варите кхир ещё 5 минут. Готовую кашу снимите с огня и остудите.

Фото приготовления рецепта: Кхир (рисовый пудинг с орехами и пряностями) - шаг №8

Остывшее блюдо станет несколько гуще.
Подавайте кхир к столу как десерт или на завтрак.

Фото приготовления рецепта: Кхир (рисовый пудинг с орехами и пряностями) - шаг №9

Кхир (сладкую рисовую кашу на молоке, с орехами и пряностями) можно модифицировать по своему вкусу - менять состав пряностей, дополнять сухофруктами и цукатами.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кхир (рисовый пудинг с орехами и пряностями). Как приготовить Кхир (рисовый пудинг с орехами и пряностями)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКашиМолочные кашиРисовая кашаКаша рисовая на молоке Пудинг
Рецепты сладостейДесерты Индийская кухня
Детский
Завтрак
Блюда из молока Блюда из риса
7 спасибо 820 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)