рецепт с фото пошаговый

Кофейный пирог на сметане, с черникой

Фото к рецепту: Кофейный пирог на сметане, с черникой
 8 порций
 1 час 20 мин (ваши 20 мин)
 Sve4kaSV   21.07.21

Если вы любите пить чай со сладкими пирогами, попробуйте испечь ароматный кофейный пирог с черникой. Готовится пирог очень быстро, из доступных ингредиентов. Кофе и ягоды черники отлично дополняют сладкое воздушное сметанно-масляное тесто на разрыхлителе. А корица добавляет приятный пряный аромат.

Продукты (на 8 порций)
Черника — 80 г
Масло сливочное (размягчённое) — 150 г
Сметана 20 % — 130 г
Кофе растворимый — 3 ч. ложки
Кипяток (для кофе) — 2 ст. ложки
Яйца — 2 шт.
Сахар — 180 г
Мука — 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл)
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Корица молотая — 0,5 ч. ложки
Соль — 1 щепотка
*
Для подачи (по желанию):
Сахарная пудра — по вкусу

Пошаговый фото рецептКофейный пирог на сметане, с черникой
Фото приготовления рецепта: Кофейный пирог на сметане, с черникой - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Чернику предпочтительно брать свежую, но у меня замороженная.
Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким.
Вскипятите воду удобным для вас способом.

Фото приготовления рецепта: Кофейный пирог на сметане, с черникой - шаг №2

К растворимому кофе влейте кипяток. Перемешайте до растворения кофе и немного остудите.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Кофейный пирог на сметане, с черникой - шаг №3

К размягчённому сливочному маслу всыпьте сахар и соль.

Фото приготовления рецепта: Кофейный пирог на сметане, с черникой - шаг №4

Взбивайте масло на небольших оборотах миксера 2-3 минуты, до однородности.

Фото приготовления рецепта: Кофейный пирог на сметане, с черникой - шаг №5

По одному введите яйца. После каждого добавления яйца взбивайте массу миксером примерно 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Кофейный пирог на сметане, с черникой - шаг №6

Влейте кофе. Перемешайте миксером до однородности.

Фото приготовления рецепта: Кофейный пирог на сметане, с черникой - шаг №7

Добавьте сметану любой жирности. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Кофейный пирог на сметане, с черникой - шаг №8

Всыпьте просеянную муку, разрыхлитель и корицу. Перемешайте миксером или лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Кофейный пирог на сметане, с черникой - шаг №9

Тесто получается довольно густым.

Фото приготовления рецепта: Кофейный пирог на сметане, с черникой - шаг №10

Добавьте чернику (замороженную чернику можно не размораживать). Аккуратно перемешайте тесто лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Кофейный пирог на сметане, с черникой - шаг №11

Для выпечки я использовала силиконовую форму 25х24 см, высотой 4 см. Смазывать её не нужно.
Выложите тесто в форму, разровняйте лопаткой.
Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте кофейный пирог с черникой 35-50 минут (время зависит от мощности духовки, размера и материала используемой формы).

Фото приготовления рецепта: Кофейный пирог на сметане, с черникой - шаг №12

Готовность можно проверить, проткнув пирог спичкой: если она осталась сухой - пора доставать пирог из духовки.
Пирог сначала остудите в форме, а затем извлеките на плоское блюдо.

Фото приготовления рецепта: Кофейный пирог на сметане, с черникой - шаг №13

Кофейный пирог с черникой готов.
Перед подачей можно посыпать его сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Кофейный пирог на сметане, с черникой - шаг №14

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кофейный пирог на сметане, с черникой. Как приготовить Кофейный пирог на сметане, с черникой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиСметанные пироги
ТестоБездрожжевое тесто
Рецепты напитковКофе
День влюбленных
В духовке
Блюда из черники Лучшие рецепты выпечки
6 спасибо 642 2 0
Елена Воскресенье, 25 Июля 2021 г. 13:39 #

Приготовила по данному рецепту, пирог просто супер!!!! Спасибо большое за рецепт. Единственное я добавила чуть меньше сахара и сверху после того как чуть чуть остыл полила его глазурью и он ей пропитался и стал оооочень сочный))) спасибо за рецепт)))

   
цитировать
Sve4kaSV Понедельник, 26 Июля 2021 г. 07:07 #

Елена
Приготовила по данному рецепту, пирог просто супер!!!! Спасибо большое за рецепт. Единственное я добавила чуть меньше сахара и сверху после того как чуть чуть остыл полила его глазурью и он ей пропитался и стал оооочень сочный))) спасибо за рецепт)))

Очень приятно, что рецепт понравился! Приятного чаепития!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)