рецепт с фото пошаговый

Блины на кефире, с припёком из ветчины, зелёного лука и болгарского перца

Фото к рецепту: Блины на кефире, с припёком из ветчины, зелёного лука и болгарского перца
 3 порции
 40 мин (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   21.02.21

Вкусные и очень сытные блины на кефире, с припёком из ветчины, зелёного лука и болгарского перца, отлично подойдут в качестве завтрака или как дополнение к обеду или ужину. Готовятся блины довольно быстро, а выглядят очень ярко.

Продукты (на 3 порции)
Кефир — 250 мл
Сметана — 30 г
Мука — 100 г (2/3 стакана объёмом 250 мл)
Яйцо — 1 шт.
Соль — 1/2 ч. ложки
Сахар — 1/2 ч. ложки
Сода — 1/3 ч. ложки
Масло растительное — 2 ст. ложки
*
Для припёка:
Ветчина — 80 г
Перец болгарский — 70 г
Лук зелёный — 30 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептБлины на кефире, с припёком из ветчины, зелёного лука и болгарского перца
Фото приготовления рецепта: Блины на кефире, с припёком из ветчины, зелёного лука и болгарского перца - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Кефир и сметана подойдут любой жирности. Муку перед использованием просейте.

Фото приготовления рецепта: Блины на кефире, с припёком из ветчины, зелёного лука и болгарского перца - шаг №2

В глубокую миску влейте кефир комнатной температуры. Добавьте сметану и соду. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Блины на кефире, с припёком из ветчины, зелёного лука и болгарского перца - шаг №3

Вбейте яйцо. Всыпьте соль и сахар. Перемешайте до однородности.

Фото приготовления рецепта: Блины на кефире, с припёком из ветчины, зелёного лука и болгарского перца - шаг №4

Всыпьте просеянную муку. Перемешайте венчиком, чтобы не было мучных комочков.

Фото приготовления рецепта: Блины на кефире, с припёком из ветчины, зелёного лука и болгарского перца - шаг №5

Тесто получается не очень жидким. Оставьте его на кухне отдохнуть на 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Блины на кефире, с припёком из ветчины, зелёного лука и болгарского перца - шаг №6

Тем временем приготовьте начинку. Ветчину нарежьте маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Блины на кефире, с припёком из ветчины, зелёного лука и болгарского перца - шаг №7

Вымойте и обсушите полотенцем болгарский перец. Разрежьте перец пополам и удалите семена. Нарежьте мякоть перца маленькими кубиками и добавьте к нарезанной ветчине.

Фото приготовления рецепта: Блины на кефире, с припёком из ветчины, зелёного лука и болгарского перца - шаг №8

Вымойте и обсушите зелёный лук. Отрежьте зелёные перья и нарежьте их маленькими кусочками. Добавьте лук к ветчине с перцем. По вкусу и при необходимости подсолите и поперчите, перемешайте начинку.

Фото приготовления рецепта: Блины на кефире, с припёком из ветчины, зелёного лука и болгарского перца - шаг №9

Блинную сковороду (у меня сковорода диаметром 18,5 см) смажьте растительным маслом. Я делаю это кухонной кисточкой. Разогрейте. Перемешайте тесто и зачерпните почти полный половник. Налейте тесто на сковороду и быстрыми круговыми движениями распределите по всему дну.
Начинку я разделила на 6 равных частей, так как из указанного количества теста получается 6 блинов. Быстренько возьмите часть начинки и выложите на блин. Действовать нужно быстро, пока верхний слой теста не схватился. Жарьте блин на среднем огне около 1 минуты, чтобы нижний слой теста зарумянился, а верхний схватился.

Фото приготовления рецепта: Блины на кефире, с припёком из ветчины, зелёного лука и болгарского перца - шаг №10

Теперь широкой лопаткой аккуратно переверните блин на другую сторону и продолжайте обжаривать в том же режиме.

Фото приготовления рецепта: Блины на кефире, с припёком из ветчины, зелёного лука и болгарского перца - шаг №11

Блины на кефире, с припёком из ветчины, зелёного лука и болгарского перца, готовы. Выложите блины стопкой и немедленно подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Блины на кефире, с припёком из ветчины, зелёного лука и болгарского перца - шаг №12

Подавать блины можно со сметаной или свежими овощами. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блины на кефире, с припёком из ветчины, зелёного лука и болгарского перца. Как приготовить Блины на кефире, с припёком из ветчины, зелёного лука и болгарского перца?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиБлинчикиБлинчики на кефире
БлиныБлины на кефире Блины с припеком
Масленица
Рецепты для начинающих
Блюда из кефира Блюда из перца
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)