рецепт с фото пошаговый

Паштет из свёклы, варёных яиц и плавленого сыра

Фото к рецепту: Паштет из свёклы, варёных яиц и плавленого сыра
 1 порция
 2 часа 15 мин (ваши 15 мин)
 Irina_Dem   07.12.20

Универсальная закуска, которую можно подать на ломтиках хлеба, использовать в качестве начинки для тарталеток или просто в качестве соуса - нежный паштет из печёной свёклы, варёных яиц и плавленого сыра. Всего четыре ингредиента и минимум усилий на приготовление! Основную работу по запеканию свёклы возьмет на себя духовка, останется только отварить яйца, измельчить и смешать все компоненты. Легко, красочно, вкусно и бюджетно! Попробуйте!

Продукты (на 1 порцию)
Свёкла - 3 шт. (550 г)
Яйца (крупные) - 3 шт.
Сырок плавленый - 1 шт. (100 г)
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу
*
Для подачи (по желанию):
Хлеб - 8-9 ломтиков (250-280 г)
Масло растительное - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептПаштет из свёклы, варёных яиц и плавленого сыра
Фото приготовления рецепта: Паштет из свёклы, варёных яиц и плавленого сыра - шаг №1

Подготовьте ингредиенты.
По желанию свёклу можно не запекать в духовке, а просто отварить в подсоленной воде примерно 40-60 минут с момента закипания. Однако запечённая свёкла славится не только более насыщенным цветом, но и нежнейшим вкусом, так что если есть возможность её запечь - попробуйте, оно стоит того. Чтобы сэкономить время, можно зпаечь или отварить свёклу заранее, например с вечера на утро.
Плавленые сырки лучше заранее поместить в морозильную камеру примерно на 20-30 минут, чтобы они слегка затвердели и их было легче натереть на тёрке.
Включите духовку разогреваться до температуры 180-200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Паштет из свёклы, варёных яиц и плавленого сыра - шаг №2

Тщательно вымойте и обсушите свёклу, не очищая от кожуры. Заверните каждый корнеплод в кусочек фольги, поместите в духовку, предварительно разогретую до 180-200 градусов, и запекайте 40-60 минут, до мягкости. Готовую свёклу полностью остудите.

Фото приготовления рецепта: Паштет из свёклы, варёных яиц и плавленого сыра - шаг №3

Яйца выложите в кастрюльку или сотейник, залейте водой и добавьте щепотку соли, чтобы скорлупа не треснула во время варки. Поставьте на максимальный нагрев и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до среднего и варите яйца примерно 8 минут.
Залейте отваренные яйца холодной водой и оставьте остужаться примерно на 5-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Паштет из свёклы, варёных яиц и плавленого сыра - шаг №4

Остывшую запечённую свёклу очистите, нарежьте небольшими кубиками и поместите в чашу блендера.

Фото приготовления рецепта: Паштет из свёклы, варёных яиц и плавленого сыра - шаг №5

Взбейте на высокой скорости примерно 2-3 минуты, до получения однородного пюре.

Фото приготовления рецепта: Паштет из свёклы, варёных яиц и плавленого сыра - шаг №6

Плавленый сыр натрите на мелкой тёрке.
Яйца очистите от скорлупы, разберите на белки и желтки. Желтки натрите на мелкой тёрке и отложите для украшения паштета.

Фото приготовления рецепта: Паштет из свёклы, варёных яиц и плавленого сыра - шаг №7

Отправьте яичные белки и плавленый сыр к свекольному пюре и взбейте на высокой скорости примерно 2-3 минуты, до однородности.
Если у вас маленькая ёмкость блендера - измельчайте ингредиенты в несколько приёмов и потом перемешайте или используйте погружной блендер.
Если не планируете использовать яичные желтки для украшения, измельчите их вместе с остальными компонентами паштета.

Фото приготовления рецепта: Паштет из свёклы, варёных яиц и плавленого сыра - шаг №8

Чеснок очистите, пропустите через пресс и отправьте в свекольный паштет. Добавьте соль и тщательно перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Паштет из свёклы, варёных яиц и плавленого сыра - шаг №9

Поместите свекольный паштет в герметичную ёмкость и уберите в холодильник примерно на 20-30 минут, чтобы он охладился и немного настоялся.

Фото приготовления рецепта: Паштет из свёклы, варёных яиц и плавленого сыра - шаг №10

Если планируете использовать паштет для бутербродов, можно поджарить ломтики хлеба на сковороде. Я поджариваю хлеб на среднем огне, слегка смазав сковороду растительным маслом, примерно 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистости и получения тонкой, чуть хрустящей корочки.

Фото приготовления рецепта: Паштет из свёклы, варёных яиц и плавленого сыра - шаг №11

Паштет из свёклы, варёных яиц и плавленого сыра готов. Охлаждённый паштет присыпьте измельчённым яичным желтком в качестве украшения. Также можно присыпать желтком бутерброды с паштетом.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Паштет из свёклы, варёных яиц и плавленого сыра. Как приготовить Паштет из свёклы, варёных яиц и плавленого сыра?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокБутерброды, тосты Закуски из грибов и овощей Паштеты Холодные закуски
Завтрак Рецепты для начинающих

Блюда из свеклыСвекла запеченная
Блюда из сыраСыр плавленый
9 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)