рецепт с фото пошаговый

Телятина, запечённая с солёными огурцами, в яичной заливке

Фото к рецепту: Телятина, запечённая с солёными огурцами, в яичной заливке
 4 порции
 1 час 25 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   02.04.20

Запечённая в духовке телятина под необычной заливкой из яиц и тёртых солёных огурцов – простое, но очень интересное блюдо. Мясо получается мягким и сочным, с приятной кислинкой квашеных огурцов.

Продукты (на 4 порции)
Телятина (мякоть) - 600 г
Огурцы солёные - 2-3 шт.
Рассол от огурцов - 2 ст. ложки
Яйца - 2 шт.
Молоко - 100 мл
Лук репчатый - 1 шт.
Горчица столовая острая - 1 ст. ложка
Масло подсолнечное - 30 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для подачи (по желанию):
Зелень свежая - по вкусу

Пошаговый фото рецептТелятина, запечённая с солёными огурцами, в яичной заливке
Фото приготовления рецепта: Телятина, запечённая с солёными огурцами, в яичной заливке - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Телятина, запечённая с солёными огурцами, в яичной заливке - шаг №2

Мякоть телятины нарежьте тонкими ломтиками поперёк волокон.

Фото приготовления рецепта: Телятина, запечённая с солёными огурцами, в яичной заливке - шаг №3

Отбейте каждый кусочек мяса до тончайшего состояния, посолите и поперчите.

Фото приготовления рецепта: Телятина, запечённая с солёными огурцами, в яичной заливке - шаг №4

Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Выложите кусочки телятины в форму для запекания внахлест в один слой.

Фото приготовления рецепта: Телятина, запечённая с солёными огурцами, в яичной заливке - шаг №5

Горчицу соедините с рассолом от огурцов и хорошо перемешайте. Смажьте получившимся соусом мясо.

Фото приготовления рецепта: Телятина, запечённая с солёными огурцами, в яичной заливке - шаг №6

Лук нарежьте кольцами.

Фото приготовления рецепта: Телятина, запечённая с солёными огурцами, в яичной заливке - шаг №7

В сковороде разогрейте немного подсолнечного масла и обжарьте лук в течение нескольких минут.

Фото приготовления рецепта: Телятина, запечённая с солёными огурцами, в яичной заливке - шаг №8

Выложите обжареный лук на мясо.

Фото приготовления рецепта: Телятина, запечённая с солёными огурцами, в яичной заливке - шаг №9

Солёные огурцы натрите на крупной тёрке. Вбейте к огурцам яйцо.

Фото приготовления рецепта: Телятина, запечённая с солёными огурцами, в яичной заливке - шаг №10

Тщательно перемешайте вилкой.

Фото приготовления рецепта: Телятина, запечённая с солёными огурцами, в яичной заливке - шаг №11

Выложите получившуюся огуречно-яичную смесь на мясо, равномерно распределив её по всей поверхности мяса. Форму с мясом отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Телятина, запечённая с солёными огурцами, в яичной заливке - шаг №12

Налейте в миску молоко. Затем вбейте яйцо.

Фото приготовления рецепта: Телятина, запечённая с солёными огурцами, в яичной заливке - шаг №13

Тщательно перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Телятина, запечённая с солёными огурцами, в яичной заливке - шаг №14

По истечении времени достаньте мясо из духовки и залейте яично-молочной смесью.

Фото приготовления рецепта: Телятина, запечённая с солёными огурцами, в яичной заливке - шаг №15

Верните форму с мясом в духовку и запекайте телятину ещё 20 минут при температуре 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Телятина, запечённая с солёными огурцами, в яичной заливке - шаг №16

Телятина, запечённая с солёными огурцами в яичной заливке, готова.

Фото приготовления рецепта: Телятина, запечённая с солёными огурцами, в яичной заливке - шаг №17

Подайте телятину к столу горячей, при желании украсив зеленью. Идеальным гарниром к такому мясу будет картофель.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Телятина, запечённая с солёными огурцами, в яичной заливке. Как приготовить Телятина, запечённая с солёными огурцами, в яичной заливке?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаТелятина
В духовке
Обед Ужин

Блюда из огурцовОгурцы консервированные Огурцы соленые
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(59)