рецепт с фото пошаговый

Картофельные блинчики с сырной начинкой

Фото к рецепту: Картофельные блинчики с сырной начинкой
 Yuliya-s   11.03.20

Эти тоненькие аппетитные картофельные блинчики готовятся из сырого измельченного картофеля, муки и ряженки. Начинкой для таких блинчиков служит мягкий сливочный сыр, который замечательно сочетается с картофельным тестом. Блинчики получаются очень вкусными – румяными, нежными и ароматными.

Продукты
Картофель – 300 г
Ряженка – 200 мл
Лук репчатый – 50 г
Чеснок – 2 зубчика
Вода – 100 мл
Яйцо – 1 шт.
Масло растительное – 30 мл + 50 мл для жарки блинчиков
Соль – 1-2 щепотки
Перец чёрный молотый – 1 щепотка
*
Сыр мягкий сливочный (для наполнения блинчиков) – 270 г
Укроп свежий (для подачи) – 2-3 веточки

Пошаговый фото рецептКартофельные блинчики с сырной начинкой
Фото приготовления рецепта: Картофельные блинчики с сырной начинкой - шаг №1

Необходимые продукты. Из этого количества продуктов у меня получилось 8 блинчиков.

Фото приготовления рецепта: Картофельные блинчики с сырной начинкой - шаг №2

Картофель и лук очищаем, нарезаем средними кубиками.

Фото приготовления рецепта: Картофельные блинчики с сырной начинкой - шаг №3

Картофель, лук, очищенные зубчики чеснока и ряженку соединяем в стационарном блендере.

Фото приготовления рецепта: Картофельные блинчики с сырной начинкой - шаг №4

Всё тщательно измельчаем, чтобы не осталось крупных кусочков.

Фото приготовления рецепта: Картофельные блинчики с сырной начинкой - шаг №5

В смесь добавляем яйцо, 100 мл воды, 30 мл растительного масла, соль и перец.

Фото приготовления рецепта: Картофельные блинчики с сырной начинкой - шаг №6

Всё перемешиваем миксером и добавляем муку.

Фото приготовления рецепта: Картофельные блинчики с сырной начинкой - шаг №7

Перемешиваем миксером до однородности.

Фото приготовления рецепта: Картофельные блинчики с сырной начинкой - шаг №8

Тесто должно быть без комочков.

Фото приготовления рецепта: Картофельные блинчики с сырной начинкой - шаг №9

На разогретую с небольшим количеством растительного масла сковороду выливаем около 1 половника теста, которое равномерно распределяем по поверхности сковороды. Обжариваем блинчик до подрумянивания 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Картофельные блинчики с сырной начинкой - шаг №10

Затем переворачиваем блинчик на другую сторону и подрумяниваем 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Картофельные блинчики с сырной начинкой - шаг №11

Так обжариваем все блинчики, по мере необходимости добавляя на сковороду растительное масло. Готовые блинчики складываем на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Картофельные блинчики с сырной начинкой - шаг №12

На середину каждого блинчика выкладываем около 1 ст. ложки мягкого сыра.

Фото приготовления рецепта: Картофельные блинчики с сырной начинкой - шаг №13

С помощью ложки размазываем сыр по поверхности блинчика, немного не доходя до его краев.

Фото приготовления рецепта: Картофельные блинчики с сырной начинкой - шаг №14

Блинчик с сыром сворачиваем в трубочку.

Фото приготовления рецепта: Картофельные блинчики с сырной начинкой - шаг №15

Готовые блинчики выкладываем на тарелку, посыпаем измельченным укропом и подаем тёплыми.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельные блинчики с сырной начинкой. Как приготовить Картофельные блинчики с сырной начинкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиБлинчикиБлиныБлины на ряженке Блины фаршированные
Масленица
Завтрак
Блюда из картофеля Блюда из сыраСыр сливочный
21 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(68)