рецепт с фото пошаговый

Манник с вишней (без муки)

Фото к рецепту: Манник с вишней (без муки)
 6 порций
 EkaterinaSh/   19.02.20

Этот нежный манный пирог готовится по принципу бисквита - яйца с сахаром взбиваются в пышную массу, только без добавления муки. Сливочное масло и сметана делают пирог вкусным и сытным. Замороженные вишни отлично вписываются в это блюдо. Готовый пирог получается пористым и нежным.

Продукты (на 6 порций)
Вишня замороженная (не размораживать) - 150-200 г
Крупа манная - 90 г
Сметана - 80 г
Масло сливочное - 50 г (+ для смазывания формы)
Яйца - 2 шт.
Лимон - 1 шт.
Сахар - 80 г
Вода для сиропа - 50 г

Пошаговый фото рецептМанник с вишней (без муки)
Фото приготовления рецепта: Манник с вишней (без муки) - шаг №1

Чтобы не суетиться во время готовки, отмерьте и выставьте на стол необходимое количество продуктов для пирога.
Манная крупа подойдёт любая, но я в этот раз взяла из твёрдых сортов пшеницы.

Фото приготовления рецепта: Манник с вишней (без муки) - шаг №2

Форму диаметром 22 см смажьте небольшим количеством сливочного масла. Также можно дно застелить пергаментом, как это сделала я, но это необязательно.

Фото приготовления рецепта: Манник с вишней (без муки) - шаг №3

Растопите сливочное масло удобным для вас способом (я сделала это в микроволновке). Пока отставьте в сторону. Масло не должно быть горячим.

Фото приготовления рецепта: Манник с вишней (без муки) - шаг №4

С лимона с помощью мелкой тёрки снимите цедру. Выжмите примерно 30 мл сока лимона.
Включите духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Манник с вишней (без муки) - шаг №5

В миске соедините яйца и 50 г сахара.

Фото приготовления рецепта: Манник с вишней (без муки) - шаг №6

Взбейте миксером на высоких оборотах в очень пышную массу, на это может уйти 8-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Манник с вишней (без муки) - шаг №7

Масса должна увеличиться примерно в 3 раза.
Такое долгое взбивание позволяет не добавлять в тесто для манника разрыхлитель/соду.

Фото приготовления рецепта: Манник с вишней (без муки) - шаг №8

В яичную массу добавьте манку, лимонную цедру, сметану и растопленное сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Манник с вишней (без муки) - шаг №9

Аккуратно, но тщательно перемешайте массу ложкой.

Фото приготовления рецепта: Манник с вишней (без муки) - шаг №10

Выложите тесто в подготовленную форму. А сверху выложите вишни (не размораживая). Вишни можете добавить столько, сколько пожелаете.
Выпекайте манник с вишней в духовке 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Манник с вишней (без муки) - шаг №11

А тем временем приготовьте сироп. В небольшой металлической чашке смешайте 50 г воды и оставшийся сахар (30 г). Доведите до кипения. Оставьте на выключенной плите.

Фото приготовления рецепта: Манник с вишней (без муки) - шаг №12

Через полчаса достаньте пирог из духовки, полейте сиропом и снова отправьте в духовку ещё на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Манник с вишней (без муки) - шаг №13

Готовый манный пирог с вишней сразу же можно подавать к столу.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Манник с вишней (без муки). Как приготовить Манник с вишней (без муки)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаМанникПирогиВишневые пироги Пироги с вишней
В духовке
Блюда из вишни Лучшие рецепты выпечки
17 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(97)