Салат с рыбой и варёными овощами

Подготовить продукты.
Подходит любая консервированная рыба в собственном соку либо филе любой белой рыбы (трески, минтая, хека, зубатки). В этом случае филе необходимо заранее отварить в подсоленной воде до готовности.
Картофель, морковь и свёклу отварить в кожуре. Время приготовления картофеля и моркови (их можно сварить в одной кастрюле) - 20-25 минут, а свёклы (её лучше сварить отдельно) - примерно 1 час.
Варёные овощи остудить и очистить.

Свёклу нарезать кубиками.

Морковь нарезать кубиками.

Картофель нарезать кубиками.

Огурцы нарезать кубиками.

Лук очистить, вымыть и нарезать кубиками.

Укроп промыть, обсушить и мелко нарезать.

Из банки с консервированной рыбой слить жидкость. Выложить рыбу в ёмкость и размять вилкой.
(Если вы используете отварную рыбу, нарежьте её мелкими кусочками.)
Добавить к рыбе лук и хорошо перемешать.

В салатник выложить свёклу, морковь, картофель, огурцы, укроп и рыбу с луком.

Сделать заправку для салата. Для этого смешать в отдельной ёмкости сметану, йогурт (или майонез) и зернистую горчицу. Посолить и поперчить заправку по вкусу.

Перемешать все ингредиенты салата. Добавить заправку, соль и чёрный перец по вкусу.

Ещё раз хорошо перемешать.
Салат с рыбой и варёными овощами готов!

Я подаю салат порционно, украсив каждую порцию зеленью укропа.
Приятного аппетита!