видео рецепт с фото пошаговый

Дрожжевые пирожки в духовке, с картошкой

Фото к рецепту: Дрожжевые пирожки в духовке, с картошкой

Вкусные пирожки с любимой начинкой. Приготовим так, чтобы еще больше захотелось! Это тесто идеально подходит для пирожков в духовке, готовится легко. Пирожки получаются как пух! И даже на второй день (если вдруг остались) пирожки очень мягкие и вкусные! Пеките на здоровье, готовьте с удовольствием!

Продукты
Для теста:
Мука - 330 г + для работы с тестом
Дрожжи прессованные - 5 г
Яйцо - 1 шт.
Молоко (теплое) - 180 мл
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 1 щепотка
Масло сливочное (у меня топленое) - 30 г
*
Для начинки:
Картофель отварной - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - для жарки
Соль - по вкусу
*
Для смазывания пирожков:
Желток - 1 шт.
Молоко - 1 ст. ложка

Видео рецептДрожжевые пирожки в духовке, с картошкой
Пошаговый фото рецептДрожжевые пирожки в духовке, с картошкой
Фото приготовления рецепта: Дрожжевые пирожки в духовке, с картошкой - шаг №1

Тесто самое обычное, дрожжевое.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые пирожки в духовке, с картошкой - шаг №2

Делаем быструю опару. Для этого в муке делаем углубление, в которое вливаем теплое молоко. Туда же крошим дрожжи и добавляем сахар (для питания дрожжей).

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые пирожки в духовке, с картошкой - шаг №3

Перемешиваем молоко с сахаром и дрожжами и даем постоять несколько минут.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые пирожки в духовке, с картошкой - шаг №4

Добавляем яйцо и соль.
Замешиваем тесто.
Растопленное сливочное масло вводим в последнюю очередь, когда тесто соберется в комок.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые пирожки в духовке, с картошкой - шаг №5

Вымешиваем тесто минут 5-7.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые пирожки в духовке, с картошкой - шаг №6

Готовое тесто в миске накрываем пленкой или крышкой и даем ему подняться в теплом месте минут 40-60.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые пирожки в духовке, с картошкой - шаг №7

После чего тесто еще раз обминаем и даем отдохнуть прямо на столе (под пленкой или миской) 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые пирожки в духовке, с картошкой - шаг №8

Начинка классическая: отваренный в подсоленной воде картофель и обжаренный на растительном масле лучок (порезанный мелкими кубиками). Разминаем картофель с жареным луком в пюре и даем остыть.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые пирожки в духовке, с картошкой - шаг №9

Тесто припыляем мукой и раскатываем в пласт, даем пару минут постоять под пленкой или целлофановым пакетом.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые пирожки в духовке, с картошкой - шаг №10

Вырезаем из пласта теста одинаковые кружки (мои диаметром 8 см ). В середине кружка теста делаем три параллельных надреза.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые пирожки в духовке, с картошкой - шаг №11

На заготовки из теста выкладываем начинку и формируем пирожки.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые пирожки в духовке, с картошкой - шаг №12

Пирожки выкладываем на подготовленный противень, застеленный пергаментной бумагой. Перед выпечкой даем пирожкам минут 15 на расстойку.
А тем временем разогреваем духовку до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые пирожки в духовке, с картошкой - шаг №13

Смазываем пирожки желтком, смешанным с молоком.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые пирожки в духовке, с картошкой - шаг №14

Выпекаем пирожки с картошкой в духовке при температуре 180 градусов минут 10.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые пирожки в духовке, с картошкой - шаг №15

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Дрожжевые пирожки в духовке, с картошкой. Как приготовить Дрожжевые пирожки в духовке, с картошкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиПирожки в духовке Пирожки из дрожжевого теста Пирожки с картошкой
В духовке
Блюда из картофеля Блюда из молока
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(107)