рецепт с фото пошаговый

Рогалики на сметане, с варёной сгущёнкой

Фото к рецепту: Рогалики на сметане, с варёной сгущёнкой
 PROSTOJulia   29.05.19

Тесто на сметане и сливочном масле или маргарине прекрасно подходит для выпечки рогаликов с любой начинкой. Печём рогалики со сгущенкой.

Продукты
Маргарин (или масло сливочное) - 100 г
Сметана - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 125-190 г
Сода - 0,5 ч. ложки
Сок лимона (погасить соду) - 2 капли
Сгущёнка варёная - 190 г
Сахар - 30-40 г

Пошаговый фото рецептРогалики на сметане, с варёной сгущёнкой
Фото приготовления рецепта: Рогалики на сметане, с варёной сгущёнкой - шаг №1

Подготовить необходимые ингредиенты. Муку просеять.
В качестве начинки для рогаликов можно взять не только варёную сгущёнку. Часто такие домашние рогалики делают с повидлом или густым вареньем, начинка может быть самой разнообразной.

Фото приготовления рецепта: Рогалики на сметане, с варёной сгущёнкой - шаг №2

Маргарин (или сливочное масло) растопить любым удобным способом, например в микроволновке, на водяной бане или на маленьком огне. Остудить.

Фото приготовления рецепта: Рогалики на сметане, с варёной сгущёнкой - шаг №3

К растопленному и остывшему маргарину добавить яйцо (или только желток, чтобы тесто было нежнее) и сметану. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Рогалики на сметане, с варёной сгущёнкой - шаг №4

Соду погасить лимонным соком и добавить в миску с маргарином, яйцом и сметаной.

Фото приготовления рецепта: Рогалики на сметане, с варёной сгущёнкой - шаг №5

Затем добавить 125 г просеянной муки. Сначала перемешать тесто венчиком, а затем быстро замесить тесто руками - так, чтобы только собрать его в ком.

Фото приготовления рецепта: Рогалики на сметане, с варёной сгущёнкой - шаг №6

Если нужно, подсыпать немного муки. Так как мука разного качества, её может понадобиться больше или меньше.
После этого тесто желательно поместить в холодильник на один-два часа перед тем, как продолжать с ним работу.

Фото приготовления рецепта: Рогалики на сметане, с варёной сгущёнкой - шаг №7

Включить духовку, пусть разогревается до 190 градусов.
Тесто разделить на 2-3 части. Раскатать часть теста скалкой в круг толщиной 5-7 мм.

Фото приготовления рецепта: Рогалики на сметане, с варёной сгущёнкой - шаг №8

Затем разрезать раскатанное тесто на сегменты-треугольники.

Фото приготовления рецепта: Рогалики на сметане, с варёной сгущёнкой - шаг №9

Выложить на каждый треугольник теста, на широкий край, варёную сгущёнку.

Фото приготовления рецепта: Рогалики на сметане, с варёной сгущёнкой - шаг №10

Скрутить тесто с начинкой в рулетики (рогалики).

Фото приготовления рецепта: Рогалики на сметане, с варёной сгущёнкой - шаг №11

Затем обвалять рогалики в сахаре (можно обмакнуть только сверху, чтобы сахар не подгорел на противне).
Таким же образом сделать рогалики из оставшегося теста.

Фото приготовления рецепта: Рогалики на сметане, с варёной сгущёнкой - шаг №12

Выложить все рогалики со сгущенкой на противень.

Фото приготовления рецепта: Рогалики на сметане, с варёной сгущёнкой - шаг №13

Выпекать рогалики на сметане в разогретой духовке около 20 минут при температуре 180-190 градусов, до легкой румяности. (Сгущенки можно класть чуть меньше, чтобы она не вытекала при выпечке рогаликов, как получилось у меня.)

Фото приготовления рецепта: Рогалики на сметане, с варёной сгущёнкой - шаг №14

Приятного чаепития!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рогалики на сметане, с варёной сгущёнкой. Как приготовить Рогалики на сметане, с варёной сгущёнкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаРогаликиТестоПесочное тесто
Рецепты сладостейПеченьеПесочное печенье Печенье на сметане
В духовке
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru