видео рецепт с фото пошаговый

Отрывной хлеб с кунжутом, сыром, зеленью и сушеными томатами

Фото к рецепту: Отрывной хлеб с кунжутом, сыром, зеленью и сушеными томатами

Очень красивый и оригинальный рецепт хлеба! Готовое тесто мягкое. Кунжут, сыр, свежая зелень и сушеные томаты делают хлеб еще вкуснее! Приготовьте отрывной хлеб по этому рецепту, угостите и удивите своих близких!

Продукты
Для теста:
Молоко - 240 мл
Мука - 450 г
Дрожжи сухие - 1 ч. ложка
Сахар - 1 ч. ложка
Соль - 0,5 ч. ложки
Масло растительное - 2 ст. ложки
Масло сливочное - 30 г
*
Для посыпки:
Масло сливочное - 80 г
Чеснок - 2 зубчика
Зелень укропа
Сыр твёрдый
Семена кунжута
Помидоры сушеные
Паприка - 1 ч. ложка
*
Масло сливочное - для смазывания формы

Видео рецептОтрывной хлеб с кунжутом, сыром, зеленью и сушеными томатами
Пошаговый фото рецептОтрывной хлеб с кунжутом, сыром, зеленью и сушеными томатами
Фото приготовления рецепта: Отрывной хлеб с кунжутом, сыром, зеленью и сушеными томатами - шаг №1

Приготовление хлеба делим на два этапа.
Первым делом замесим тесто.
Сливочное масло должно быть мягким, достаем его из холодильника заранее.
Муку просеиваем.
Молоко подогреваем до чуть теплого состояния.

Фото приготовления рецепта: Отрывной хлеб с кунжутом, сыром, зеленью и сушеными томатами - шаг №2

Старайтесь перед замешиванием проверить и активизировать дрожжи, то есть сделайте быструю опару.
В теплое молоко добавляем дрожжи, 2 ст. ложки муки и сахар. Перемешиваем. Оставляем опару в теплом месте на 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Отрывной хлеб с кунжутом, сыром, зеленью и сушеными томатами - шаг №3

Муку смешиваем с солью.

Фото приготовления рецепта: Отрывной хлеб с кунжутом, сыром, зеленью и сушеными томатами - шаг №4

В муку выливаем опару.

Фото приготовления рецепта: Отрывной хлеб с кунжутом, сыром, зеленью и сушеными томатами - шаг №5

Добавляем растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Отрывной хлеб с кунжутом, сыром, зеленью и сушеными томатами - шаг №6

Замешиваем тесто.
Когда тесто соберется в комок, добавляем и вмешиваем сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Отрывной хлеб с кунжутом, сыром, зеленью и сушеными томатами - шаг №7

Вымешиваем тесто минут 5-7.

Фото приготовления рецепта: Отрывной хлеб с кунжутом, сыром, зеленью и сушеными томатами - шаг №8

Тесто перекладываем в чашку и накрываем пленкой. Даем тесту увеличится вдвое, в теплом месте это занимает около 1 часа.

Фото приготовления рецепта: Отрывной хлеб с кунжутом, сыром, зеленью и сушеными томатами - шаг №9

Тесто слегка обминаем и делим на 24 равные части (у меня по 31 г). Каждую часть теста подкатываем в колобок. Даем колобкам полежать на столе под пленкой минут 10.

Фото приготовления рецепта: Отрывной хлеб с кунжутом, сыром, зеленью и сушеными томатами - шаг №10

Перейдем ко второй части рецепта: подготовим посыпку и чесночное масло.
Сыр натираем на мелкой терке.
Укроп мелко нарезаем.
Сушеные помидоры смешиваем с паприкой.
Чеснок очищаем и выдавливаем через пресс.
Сливочное масло растапливаем.
В растопленное масло добавляем спрессованный чеснок.

Фото приготовления рецепта: Отрывной хлеб с кунжутом, сыром, зеленью и сушеными томатами - шаг №11

После чего каждый колобок теста хорошо макаем в сливочное масло с чесноком, а потом обваливаем в посыпке: кунжуте, тёртом сыре, нарезанной зелени и сушеных помидорах с паприкой. Должно получиться по 6 колобков с каждой посыпкой.

Фото приготовления рецепта: Отрывной хлеб с кунжутом, сыром, зеленью и сушеными томатами - шаг №12

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом.
Раскладываем колобки теста с посыпкой в подготовленную форму, стараясь чередовать шарики по цвету.
Даем расстояться минут 20 под пленкой. Тем временем духовку разогреваем до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Отрывной хлеб с кунжутом, сыром, зеленью и сушеными томатами - шаг №13

Выпекаем хлеб в разогретой духовке 25 минут.

Фото приготовления рецепта: Отрывной хлеб с кунжутом, сыром, зеленью и сушеными томатами - шаг №14

Отрывной хлеб готов.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Отрывной хлеб с кунжутом, сыром, зеленью и сушеными томатами. Как приготовить Отрывной хлеб с кунжутом, сыром, зеленью и сушеными томатами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоДрожжевое тесто Хлеб
В духовке
Блюда из молока Блюда из сыра
1 спасибо 1 0
Галина Четверг, 18 Апреля 2019 г. 11:43 #

Вау ярко и красиво. Хоть на праздник. Я возьму рецептик как идею и испеку по такому принципу кулич, обваливая в сладких посыпках: кокосовая стружка, мак, нарезанные сухофрукты, орехи, мелкие цукаты. и залью все глазурью шоколадной или из вареной сгущенки. уже слюнки текут. Спасибо, что делитесь рецептами

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(84)