рецепт с фото пошаговый

Гречневые блины без яиц

Фото к рецепту: Гречневые блины без яиц
 2 порции
 50 мин (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   29.03.19

Тесто для этих чудесных блинов готовится из смеси пшеничной и гречневой муки, на основе гречневого молока. Помимо этого стоит отметить отсутствие яиц в тесте. Гречневые блины по этому рецепту получаются почти не сладкими, тоненькими и очень вкусными!

Продукты (на 2 порции)
Молоко гречневое - 250 мл
Мука пшеничная - 70 г
Мука гречневая - 30 г
Семена льна - 1 ч. ложка
Масло подсолнечное - 1 ст. ложка
Сахар - 1 ч. ложка
Сода пищевая - 0,3 ч. ложки
Уксус яблочный (или сок лимона) - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка
*
Для смазывания сковороды (при необходимости):
Сало (или масло подсолнечное)

Пошаговый фото рецептГречневые блины без яиц
Фото приготовления рецепта: Гречневые блины без яиц - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления гречневых блинов без яиц.

Фото приготовления рецепта: Гречневые блины без яиц - шаг №2

Тесто для этих гречневых блинов мы будем замешивать на гречневом молоке, которое можно приобрести в уже готовом виде или приготовить в домашних условиях по рецепту, ссылка на который приведена в списке ингредиентов.

Фото приготовления рецепта: Гречневые блины без яиц - шаг №3

Итак, приступим к замешиванию теста.
В миске соедините пшеничную и гречневую муку.

Фото приготовления рецепта: Гречневые блины без яиц - шаг №4

Семена льна, сахар и соль перетрите в ступке или кофемолке и добавьте к муке.

Фото приготовления рецепта: Гречневые блины без яиц - шаг №5

Перемешайте ложкой или венчиком сухие ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Гречневые блины без яиц - шаг №6

В смесь сухих ингредиентов добавьте соду, гашенную яблочным уксусом или лимонным соком, а также влейте подсолнечное масло.

Фото приготовления рецепта: Гречневые блины без яиц - шаг №7

А теперь, подливая понемногу гречневое молоко, замешивайте блинное тесто.

Фото приготовления рецепта: Гречневые блины без яиц - шаг №8

В итоге получится жидкое тесто. Накройте миску с тестом пищевой плёнкой и дайте немного постоять для расхождения клейковины пшеничной муки, примерно 15-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Гречневые блины без яиц - шаг №9

Теперь приступайте к жарке гречневых блинов. Сковороду раскалите. При необходимости смажьте дно сковороды кусочком сала или подсолнечным маслом. В центр сковороды налейте порцию теста и равномерно распределите его по дну сковороды.

Фото приготовления рецепта: Гречневые блины без яиц - шаг №10

Жарьте блинчик на огне выше среднего примерно около 1 минуты, пока его поверхность не станет матовой и дырчатой.

Фото приготовления рецепта: Гречневые блины без яиц - шаг №11

Переверните блинчик и жарьте его с другой стороны ещё секунд 30, до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Гречневые блины без яиц - шаг №12

Снимите готовый блин на тарелку. Точно таким образом пожарьте остальные блины. У меня получилось 8 тоненьких блинчиков диаметром 17 см.

Фото приготовления рецепта: Гречневые блины без яиц - шаг №13

Блины на гречневом молоке готовы к подаче. Добавки, соусы и намазки - по желанию и вкусу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гречневые блины без яиц. Как приготовить Гречневые блины без яиц?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиБлинчикиБлинчики тонкие
БлиныБлины гречневые Блины тонкие
Масленица
Пост
Вегетарианские Завтрак
0 спасибо 1 0
Татьяна Среда, 17 Апреля 2019 г. 14:41 #

Рецепт хороший, но блины не "жарят", а "пекут" - и никак иначе: это древнее блюдо!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(78)