Пирожки с вареньем, в духовке

Подготовьте продукты, которые понадобятся для приготовления пирожков с вареньем.

В теплое (35-36 градусов) молоко добавьте сахар и сухие дрожжи.

Всыпьте муку для опары. Размешайте и оставьте в теплом месте на 10 минут.

Опара вспенится и сверху образуется "шапочка", что станет подтверждением того, что дрожжи "работают".

Добавьте соль и, замешивая тесто, постепенно добавляйте большую часть муки.

Добавьте растительное масло комнатной температуры, замесите тесто и всыпьте остаток муки.

Замесите однородное тесто. Оставьте его на 20 минут "отдохнуть" в теплом месте.

Обомните тесто и, накрыв полотенцем, оставьте еще на 30 минут.

Обомните тесто. Оставьте его подниматься еще на час.

Еще раз обомните тесто. Теперь оно готово к работе.

Разделите тесто на равные части.
Каждую часть расплющите в лепешку. В середину положите 1 ч. ложку варенья, защипните. У меня получилось 16 небольших пирожков.

Выложите пирожки из дрожжевого теста вниз швом на противень, смазанный растительным маслом.

Поставьте противень в духовку на расстойку (15-20 минут при 50 градусах). Затем выпекайте пирожки в духовке, разогретой до 180 градусов, около 25 минут до подрумянивания. Остудите, накрыв полотенцем.

Готовые пирожки с вареньем по желанию можно посыпать сахарной пудрой.