Вкусные китайские булочки, приготовленные на пару, – это что-то интересное и необычное. Приготовление не занимает много времени, готовится все достаточно просто и быстро.
Продукты
Мука - 235 г + 1 ст.л.
Крахмал кукурузный - 15 г
Сахар - 50 г
Дрожжи сухие - 4 г
Масло растительное - 15 мл
Молоко - 170 мл
Какао-порошок - 8 г
Видео рецептКитайские булочки на пару
Пошаговый фото рецептКитайские булочки на пару
Как приготовить китайские паровые булочки:
Смешать муку, крахмал (он впитывает влагу и придает рыхлость выпечке, допускается заменить мукой), дрожжи и сахар.
Влить подогретое молоко и тщательно перемешать.
Добавить растительное масло без запаха комнатной температуры.
Замесить липкое тесто для булочек.
Разделить тесто на две равные части (воспользуйтесь весами). К одной части добавить муку, примерно столовую ложку, и месить тщательно, пока тесто не перестанет липнуть к рукам, минут 7.
Накрыть и оставить на 5-7 минут.
Ко второй части добавить какао-порошок и замесить до однородной окраски и структуры.
Шоколадное тесто тоже оставить на время.
Каждый кусочек теста раскатать тонко на листе пергамента в прямоугольники. Сложить вместе, пройтись скалкой, чтобы тесто прилипло.
Свернуть плотно в рулет шоколадным тестом внутрь. Слегка подкатать, чтобы не было пустого места внутри.
Разделить рулет на 8 частей.
Каждую спиральную булочку положить на кусочек пергамента.
Готовить булочки на пару 20-25 минут. Паровые булочки увеличиваются в объеме и получаются очень вкусными и необычными, пробуйте!
Приятного аппетита!
Рецепт: Китайские булочки на пару. Как приготовить Китайские булочки на пару?
Интересный рецепт! Обязательно попробую приготовить.
НАДЕЖДА
СПАСИБО ВСЕ ОЧЕНЬ ПРОСТО И
ДОСТУПНО.
Олеся
Что то я не поняла выпекать в мантоварке?
Елена
Олеся
Что то я не поняла выпекать в мантоварке?
мантоварка это таже пароварка.
Дарима
А вместо кукурузного крахмала можно использовать картофельный?
ира татарстан
Можно ли использовать вместо кукурузного крахмала картофельный крахмал?
Екатерина
Не понравились булочки. Резиновые. Выкинула.
Татьяна
Согласна с Екатериной, булочки ужасные, все делала по рецепту, все строго по граммам, указанным тут, а в итоге....ужас, просто перевод продуктов)) может в духовке получилось бы лучше, но я уже ни в чем не уверена.
Виктория
Остынут - будем пробовать😎
Виктория
Остыли. Для разнообразия - довольно интесно получилось. Мягкие, воздушные... внутри - булочка,снаружи - вареник😁особенность пароварки.
Сергей
Эт отбракованная сырая булка...вот так разнообразие, меня за такое уволили бы
ИНА
Для меня этот рецепт- новинка. НО! 25 минут мало для приготовления. Я готовила больше получаса и они все равно внутри остались сыроваты.
Белая часть с мукой замесилась нормально, а шоколадная безбожно липла к рукам. В итоге пришлось смыть большое количество теста.
Для раскатки, чтобы ничего никуда не липло, пришлось кучу муки насыпать на пергамент. Все равно полностью не получилось избавиться от прилипания теста.
После получаса на пару булочки увеличились раза в 2. Поэтому лучше 2 партии по 4 делать. Булочки получились полусырыми и несладкими. Сахара в рецепте сильно мало. Надо еще мутить какую-нибудь поливку. Еще с час допекал. Не сказать, что идеально, но есть можно.
Рецепт не понравился.
Оксана
Рецепт полное говно,дрожжи по рецепту не растворились,булки сырые,резиновые и не вкусные от слова совсем.все в мусорку пошло,не советую,не переводите продукты.
Домашние плюшки 
Булочки "Вкусняшки" 
Сладкие булочки-розочки на молоке 
Сдобные ванильные булочки с крошкой 
Булочки с корицей и сахаром 
Пышные сдобные булочки 
Сахарные булочки из дрожжевого... 
Дрожжевое тесто "Минутка" 
Жаркое по-домашнему (в мультиварке) 
Гречка по-купечески в мультиварке 
Плов из курицы в мультиварке 
Мясо по-французски в мультиварке 
Макароны с сосисками в мультиварке 
Картофель с мясом в пароварке 
Нежный омлет на пару 
Курочка с гречкой 
Ленивые голубцы (в мультиварке) 
Сырники в пароварке 
Жаркое с картофелем 
Гречка с мясом и грибами (в... 
Холодец в скороварке 
Рататуй в мультиварке-скороварке 
Картофельные драники с зеленью 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 
