видео рецепт с фото пошаговый

Шоколадный кекс

Фото к рецепту: Шоколадный кекс
 30 мин
 Ольга Лунгу   18.01.18

Сегодня я приготовлю изумительный, безумно вкусный шоколадный кекс, с молочным шоколадом. Сметут всё за секунды!

Продукты
Мука - 150 г
Какао - 45 г
Масло сливочное - 50 г + для формы
Сахар - 100 г
Яйца - 5 шт.
Разрыхлитель - 10 г
Шоколад молочный - 1 плитка
Соль - щепотка

Видео рецептШоколадный кекс
Пошаговый фото рецептШоколадный кекс
Фото приготовления рецепта: Шоколадный кекс - шаг №1

Как приготовить шоколадный кекс:

Берём 5 яиц и отделяем белки от желтков.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный кекс - шаг №2

К белкам высыпаем сахар и хорошо взбиваем миксером до устойчивых пиков.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный кекс - шаг №3

Желтки взбиваем в отдельной миске от белков. Добавляем сливочное масло и ещё раз хорошо взбиваем.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный кекс - шаг №4

В муку просеиваем какао, добавляем разрыхлитель, щепотку соли и хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный кекс - шаг №5

Добавляем желтковую массу и ещё раз хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный кекс - шаг №6

Частями добавляем взбитые белки, аккуратно вмешиваем белки в тесто сверху вниз.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный кекс - шаг №7

Берём форму, в которой будем выпекать, смазываем сливочным маслом, выливаем тесто.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный кекс - шаг №8

Аккуратно распределяем по всей поверхности, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 25-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный кекс - шаг №9

Готовый кекс оставляем в форме до полного остывания. Перекладываем на тарелку и будем готовить глазурь.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный кекс - шаг №10

Растапливаем молочный шоколад в микроволновке или на паровой бане, переливаем в пакетик или кондитерский мешок.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный кекс - шаг №11

Сверху украшаем произвольно. Готовый шоколадный кекс получается очень вкусным и ароматным. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шоколадный кекс. Как приготовить Шоколадный кекс?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из теста Рецепты сладостейГлазурьГлазурь шоколадная
КексыКекс шоколадный Русская кухня
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
58 спасибо 60454 16 5
Беллинда Пятница, 19 Января 2018 г. 13:30 #

Ооочень аппетитный кекс.

   
цитировать
Ольга_Р Пятница, 19 Января 2018 г. 16:16 #

Супер! А белки взбивают, чтобы кекс был пышным?

   
цитировать
foxi_26 Воскресенье, 25 Марта 2018 г. 20:17 #

Спасибо большое за рецепт. Получился очень вкусный кекс. Рекомендую :so:

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 08 Октября 2018 г. 17:29 #

Спасибо за рецепт, очень вкусный кекс получился.

   
цитировать
ЖаннаЖанночка Вторник, 30 Октября 2018 г. 22:43 #

Не получился :-( И несладкий. Совсем :-(

   
цитировать
Екатерина Вторник, 30 Октября 2018 г. 23:33 #

У нас вышел плоский блин, только время зря потратили :cry:

   
цитировать
Папа Жанны и Кати Пятница, 16 Ноября 2018 г. 22:30 #

Так а с чего, девочки, он должен быть сладким, если в нем всего 100 гр сахара? А чтобы не получился блин - надо тесто перемешивать руками и с любовью, а не с ненавистью ко всему живому.

   
цитировать
Дарина Воскресенье, 15 Марта 2020 г. 20:13 #

Получился дубовый кекс, не вкусный, тонюсенький, хотя делала всё по рецепту, не советую 😶, и очень долгий по готовке, + испорченные продукты

   
цитировать
Мария Понедельник, 06 Апреля 2020 г. 05:27 #

На сколько порций этот кекс?:(

   
цитировать
Яна Среда, 15 Июля 2020 г. 17:22 #

Получился очень вкусный пышный кекс.

   
цитировать
Яна Воскресенье, 13 Декабря 2020 г. 12:56 #

отличный рецепт, получился с первого раза, только на моменте смешивания с белками были комочки, еще раз взбила миксером тесто, отлично перемешалось, добавила еще изюм, по сладости меня устраивает, спасибо за рецепт!

   
цитировать
Василий Суббота, 18 Декабря 2021 г. 10:24 #

спасибо за рецепт!!:heart:

   
цитировать
Катя Воскресенье, 08 Января 2023 г. 15:39 #

Очень сожалею, что наткнулась на этот рецепт. Очень большая траба сил и времени.

На моменте добавления желтков вся масса комочками пошла. Белки не исправили ситуацию. Прочитала в комментариях, что у девушки тоже комочками было и миксер все спас. У меня де стало хуже, комочки не исчезли, но белки опустились

В итоге огромное комочное тесто вышло.

   
цитировать
Маргарита Суббота, 21 Сентября 2024 г. 20:52 #

Странный рецепт, но я решилась приготовить, что получится не представляю, потому что тесто не равномерное)

Если честно, пропорции хорошие, но не знаю зачем так много разрыхлителя когда столько яиц. Потом поняла. Странное соединение продуктов… никогда не видела чтобы в сухие ингредиенты добавляли жидкие. Обычно наоборот)

Я лучше бы соединила взбитые желтки со взбитыми белками, а потом в них добавляла бы сухие ингредиенты в 2-3 этапа. Да и масло надо бы растопить перед добавлением в желтки.. Была бы равномерная консистенция. Еще надо бы щепотку соли в этом рецепте. И разрыхлителя спокойно в раза два меньше…

   
цитировать
Сабина Среда, 22 Января 2025 г. 00:17 #

Жаль на потраченное время,ужасно было уже в моменте добавления желтков. Итог плоский блин с комочками

   
цитировать
Трофим Понедельник, 31 Марта 2025 г. 13:57 #

Тесто абсолютно не текучее.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(66)