видео рецепт с фото пошаговый

Пельмени с зелёным луком

Фото к рецепту: Пельмени с зелёным луком
 videoculinary   27.09.17

Пельмени в Узбекистане готовят с разными начинками - с мясом, с картофелем, с зеленью. Пельмени в Узбекистане варят и жарят. Предлагаем вам рецепт пельменей с зелёным луком (кук пиёзли чучвара).

Продукты
Для теста:
Мука – 250 г
Яйцо – 0,5 шт.
Соль – 0,5 ч. ложки
Вода – 100 мл
Масло растительное – 1 ст. ложка
*
Для начинки:
Лук зелёный – 300 г
Яйца – 3 шт.
Соль – 1 ч. ложка
Масло сливочное - 30 г

Видео рецептПельмени с зелёным луком
Пошаговый фото рецептПельмени с зелёным луком
Фото приготовления рецепта: Пельмени с зелёным луком - шаг №1

Подготавливаем продукты для пельменей с зеленым луком.

Фото приготовления рецепта: Пельмени с зелёным луком - шаг №2

Приготовим тесто. В мисочку разбиваем одно яйцо, нам понадобится только половина яйца; чтобы разделить яйцо пополам, перемешиваем его и отделяем половину.

Фото приготовления рецепта: Пельмени с зелёным луком - шаг №3

Добавляем половину чайной ложки соли и 100 миллилитров воды, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пельмени с зелёным луком - шаг №4

В миску просеиваем 250 граммов муки и, вливая приготовленную жидкость, замешиваем крутое тесто, в конце замеса добавляем 1 столовую ложку растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Пельмени с зелёным луком - шаг №5

Домешиваем тесто для пельменей вручную, придавая ему форму шара, и оставляем под миской минимум на 20 минут для набухания муки.

Фото приготовления рецепта: Пельмени с зелёным луком - шаг №6

300 граммов зелёного лука чистим, моем и мелко нарезаем. Если лук горький, то его лучше слегка спассеровать на сковороде с одной столовой ложкой растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Пельмени с зелёным луком - шаг №7

В подготовленный зелёный лук добавляем сваренные вкрутую и нарезанные кубиками 3 яйца. Добавляем одну чайную ложку соли и 30 граммов мягкого сливочного масла, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пельмени с зелёным луком - шаг №8

Раскатываем тесто в пласт толщиной 1 миллиметр. Нарезаем на квадраты со стороной 5 сантиметров.

Фото приготовления рецепта: Пельмени с зелёным луком - шаг №9

Кладём на каждый квадрат чайную ложку начинки.

Фото приготовления рецепта: Пельмени с зелёным луком - шаг №10

Складываем пополам, тщательно соединяем края и сворачиваем, соединяя два угла так, чтобы получились ушки.

Фото приготовления рецепта: Пельмени с зелёным луком - шаг №11

Доводим до кипения 3 литра воды, добавляем 3 чайные ложки соли, 2 столовые ложки растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Пельмени с зелёным луком - шаг №12

Закладываем подготовленные пельмени в кипящею воду, доводим до кипения и варим пельмени с зеленым луком без крышки 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Пельмени с зелёным луком - шаг №13

Готовые пельмени с зелёным луком (кук пиёзли чучвара) выкладываем на блюдо и подаём к столу. Подаём пельмени с простоквашей или со сметаной.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пельмени с зелёным луком. Как приготовить Пельмени с зелёным луком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд Рецепты изделий из тестаПельмениТестоПельменное тесто Тесто для пельменей
Узбекская кухня
3 спасибо 3681 1 0
VanChuk Воскресенье, 13 Января 2019 г. 09:53 #

Всё получилось, и всё вкусно, НО осталась начинка... вроде не мало пихал, а всё равно осталась.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)