рецепт с фото пошаговый

Тесто для пельменей

Фото к рецепту: Тесто для пельменей
 4 порции
 40 мин (ваши 40 мин)
 Практика   31.03.13

Вот хороший рецепт теста для пельменей с молоком.

Продукты (на 4 порции)
Мука - 2,5-3 стакана
Молоко - 0,5 стакана
Вода - 0,33 стакана
Масло растительное - 1 ч. ложка
Яйца - 1 шт.
Соль - 1 щепотка
Начинка - 500 г

Пошаговый фото рецептТесто для пельменей
Фото приготовления рецепта: Тесто для пельменей - шаг №1

Продукты на тесто для пельменей с молоком перед вами.

Фото приготовления рецепта: Тесто для пельменей - шаг №2

Как приготовить тесто для пельменей с молоком:

Муку просеять. Высыпать муку на стол горкой. Смешать воду с молоком и солью.

Фото приготовления рецепта: Тесто для пельменей - шаг №3

Сделать в муке углубление в виде воронки и, постепенно вливать воду с молоком и добавить яйцо.

Фото приготовления рецепта: Тесто для пельменей - шаг №4

В конце добавить растительное масло. Замесить тесто.

Фото приготовления рецепта: Тесто для пельменей - шаг №5

Тесто для пельменей накрыть полотенцем, дать постоять 15-20 минут. Тем временем можно сделать начинку.

Фото приготовления рецепта: Тесто для пельменей - шаг №6

Тесто очень тонко раскатать скалкой, подсыпая муку и затем рюмкой или специальной выемкой вырезать из него кружочки диаметром 4 см.

Фото приготовления рецепта: Тесто для пельменей - шаг №7

Разделать тесто можно и другим способом: разрезать на 3 равных куска, каждый из них скатать в длинный жгут, толщиной в средний палец, потом разрезать жгуты на кусочки, величиной с грецкий орех.

Фото приготовления рецепта: Тесто для пельменей - шаг №8

Кусочки раскатать в очень тонкую круглую лепешку диаметром 4-5 см.

Фото приготовления рецепта: Тесто для пельменей - шаг №9

В середину кружка выложить 1 чайную ложку фарша и сложить кружок пополам. Аккуратно защипнуть края так, чтобы получился полумесяц.

Фото приготовления рецепта: Тесто для пельменей - шаг №10

Теперь концы полумесяца соединить вместе и защипнуть. Пельмень готов.

Фото приготовления рецепта: Тесто для пельменей - шаг №11

Так слепить все пельмени.

Фото приготовления рецепта: Тесто для пельменей - шаг №12

Сварить пельмени до готовности.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тесто для пельменей. Как приготовить Тесто для пельменей?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоПельменное тесто Тесто для пельменей
Русская кухня
Блюда из молока
647 спасибо 50 6
maxima Воскресенье, 31 Марта 2013 г. 22:06 #

Больше всего нравится рецепт теста для пельменей с молоком, всегда такое делаю.

   
цитировать
genik Четверг, 11 Апреля 2013 г. 15:24 #

Я делала тесто на кефире,тоже неплохо получается! сейчас попробую сделать на молоке,интересно

   
цитировать
Михаил Четверг, 23 Мая 2013 г. 12:36 #

спасибо за рецептWell

   
цитировать
КРАСОТКА ГАЛИЕВА Воскресенье, 26 Мая 2013 г. 01:29 #

впервые слышу про тесто с молоком на пельмени.надо попробовать.

   
цитировать
КРАСОТКА ГАЛИЕВА Воскресенье, 09 Июня 2013 г. 11:18 #

Тесто получается мягкое.Намного вкуснее чем просто тесто с водой.Спасибо.Всем понравилось.Рекомендую.

   
цитировать
Юлия Четверг, 24 Октября 2013 г. 16:24 #

Делала и пельмени и вареники по вашему рецепту все очень вкусно получилось тесто очень мягкое и вкусное.Спасибо Вас за рецептWell

   
цитировать
наталья Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 10:13 #

попробуйте ещё тесто замесить на минеральной воде , оно такое получается эластичное , и муку подсыпать не надо , к столу и рукам не липнет ... рекомендую.

   
цитировать
cirok Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 14:23 #

Получилось вкусно, спасибоGift

   
цитировать
таня Среда, 18 Декабря 2013 г. 11:06 #

скажите пол стакана молока или пол литра

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 18 Декабря 2013 г. 15:35 #

Я думаю, что все таки полстакана, там муки всего два стакана +яйцо + вода.

   
цитировать
саша Понедельник, 06 Января 2014 г. 20:33 #

классHeart

   
цитировать
Рамиля Суббота, 18 Января 2014 г. 21:51 #

Спасибо за рецепт!

Фарш мы сделали отменный, пельмени получились очень вкусные.

   
цитировать
Инна Вторник, 21 Января 2014 г. 13:14 #

Спасибо за рецепт! Тесто получилось отменное!!

   
цитировать
маргарита Суббота, 08 Февраля 2014 г. 17:53 #

Спасибо за рецепт!

   
цитировать
яя Вторник, 25 Февраля 2014 г. 18:36 #

WellСпасибо

   
цитировать
АНДРЕЙ Пятница, 14 Марта 2014 г. 17:44 #

СПАСИБО

   
цитировать
Светлана Среда, 26 Марта 2014 г. 07:48 #

Спасибо за рецепт!Очень вкусно!Well

   
цитировать
_Ангелина_ Вторник, 22 Апреля 2014 г. 18:39 #

Спасибо за рецепт!Начинаю учится готовить!Завтра попробую сделать!Well

   
цитировать
Элеонора Воскресенье, 04 Мая 2014 г. 19:12 #

Спасибо. Делала пельмени первый раз и выбрала Ваш рецепт. Не пожалела ни на секунду. Родные уплетали за обе щеки.

   
цитировать
натали Суббота, 19 Июля 2014 г. 13:31 #

Фу

   
цитировать
натали Суббота, 19 Июля 2014 г. 13:34 #

Это рецепт ужас

   
цитировать
Оксана Понедельник, 20 Октября 2014 г. 20:30 #

Класс

   
цитировать
Рира Суббота, 01 Ноября 2014 г. 09:38 #

Это просто счасте

   
цитировать
Светлана Вторник, 30 Декабря 2014 г. 11:27 #

рецепт прекрасен

   
цитировать
Сергей Пятница, 09 Января 2015 г. 15:13 #

Этот рецепт неверный, тесто получается жидким, муки должно быть в 2 раза больше. Похоже кроме меня никто никто реально не готовил.

   
цитировать
Татьяна Вторник, 24 Февраля 2015 г. 15:21 #

Тесто понравилось очень! Правда на 2 стакана муки не весь объем молока с водой использовала , немножко осталось

   
цитировать
Валентина Четверг, 19 Марта 2015 г. 16:04 #

спасибо за рецепт ,очень вкусно получилось

   
цитировать
Ксения Суббота, 21 Ноября 2015 г. 14:18 #

Тесто получилось очень жидкое. Пришлось идти в магазин за мукой и добавлять в тесто примерно ещё 2 стакана. Но всё равно почему-то липнет к рукам и к столу.

   
цитировать
я Среда, 09 Декабря 2015 г. 10:19 #

всегда такое тесто делаю, только пропорции чуть другие

   
цитировать
Анастасия Четверг, 02 Июня 2016 г. 21:41 #

Делала по вашему рецепту,два стакана муки было мало,молоко с водой все вытекло

   
цитировать
Виктория Пятница, 24 Июня 2016 г. 15:45 #

Очень хороший рецепт! Только я больше муки добавляю, а так очень вкусно!

   
цитировать
лидия Среда, 10 Августа 2016 г. 09:32 #

Народ, что значит хороший рецепт? Там жидкости на 2 кг муки! А указано два стакана. Тесто как на оладьи. Кто хвалит, вы фарш макали в это тесто??? Бред

   
цитировать
Алина Воскресенье, 18 Сентября 2016 г. 17:51 #

Очень хороший рецепт!!!:D

   
цитировать
анжелика Понедельник, 10 Октября 2016 г. 21:13 #

Не знаю, как у кого... У меня тесто получилось отличное. Долго искала рецепт на хорошее тесто, именно для пельменей и наконец то нашелся. Спасибо огромное.

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 19 Марта 2017 г. 11:13 #

У меня тесто получилось хорошие ,у кого то руки не от туда ростут

   
цитировать
Светлана Пятница, 05 Мая 2017 г. 19:57 #

ингридиенты кроме яйца ложила на глаз. Тесто получилось обалденным. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
екатерина Четверг, 20 Июля 2017 г. 10:27 #

Надо очень внимательно читать рецепт!дорогие девушки-жидкости всего получается не полный стакан (полстакана воды+одна третья стакана молока) .

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 03 Сентября 2017 г. 19:09 #

Изумительное тесто для очень достойных пельменей!!!! Не стыдно близких и гостей угостить! Спасибо!

   
цитировать
Марина Суббота, 11 Ноября 2017 г. 13:38 #

У кого тесто получилось жидким, наверное использовали 0.5 л молока, а нужно было 0.5 стакана!

Я тоже не сразу поняла, получилось жидкой, пришлось добавлять больше муки. Но! Тесто получилось отличное! Пельмени изумительные! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Лидия Суббота, 09 Декабря 2017 г. 16:30 #

Отличный рецепт!только им и пользуюсь не первый год!не знаю,как у кого-то могло не получиться)

   
цитировать
яна Понедельник, 08 Января 2018 г. 15:31 #

единственное тесто которое у меня получилось. и пельмени не разварились. спасибо за рецепт

   
цитировать
Зоя Вторник, 06 Февраля 2018 г. 21:52 #

Тесто отличное,моему мужу очень нравится!)

   
цитировать
Елена Пятница, 13 Апреля 2018 г. 18:48 #

Спасибо за рецепт. Муки как раз на жидкость хватило. Присыпала чуть.

   
цитировать
Ирина Среда, 25 Апреля 2018 г. 15:36 #

Большое спасибо автору за рецепт!:yes: Тесто отличное, пельмени получились очень вкусные и нежные. На очереди вареники))

   
цитировать
Юлия Пятница, 20 Июля 2018 г. 10:23 #

Что-то с пропорциями жидкости и муки не так. Пришлось в два раза больше добавить муки.

   
цитировать
Анастасия Пятница, 16 Ноября 2018 г. 18:21 #

Тесто достойное, очень хорошо тянется не липнет к рукам, чуть больше масла растительного добавила и на стакан больше муки, налепили очень быстро а это самое главное, что бы не липло к рукам, ставлю 5)

   
цитировать
Элина Четверг, 27 Декабря 2018 г. 21:33 #

Люди, у кого не получилось! Будьте внимательнее - воды полстакана и молока треть стакана всего! Не надо туда жидкость литрами наливать, а потом ругать рецепт, автор не виноват в вашей невнимательности.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru