рецепт с фото пошаговый

Тесто для пельменей с яйцом

Фото к рецепту: Тесто для пельменей с яйцом
 4 порции
 40 мин (ваши 10 мин)
 Практика   18.04.13

Еще один рецепт теста для пельменей для вас. На этот раз с яйцом.

Продукты (на 4 порции)
Мука - 250 г
Соль - 5 г
Яйца куриные - 1-2 шт.
Вода - 90 мл

Совет: Для начинки в пельмени рекомендую смешать 400 г мясного фарша, 1 луковицу мелко нарезанную, щепотку перца и соли 1 ч. ложку.

Пошаговый фото рецептТесто для пельменей с яйцом
Фото приготовления рецепта: Тесто для пельменей с яйцом - шаг №1

Продукты для теста на пельмени с яйцом перед вами.

Фото приготовления рецепта: Тесто для пельменей с яйцом - шаг №2

Как приготовить тесто для пельменей с яйцом:

Муку просеивают.

Фото приготовления рецепта: Тесто для пельменей с яйцом - шаг №3

Вбивают яйца в миску, солят и добавляют воду. Взбивают венчиком.

Фото приготовления рецепта: Тесто для пельменей с яйцом - шаг №4

Делают в муке воронкообразное углубление для подсоленной воды и яиц. Замешивают тесто.

Фото приготовления рецепта: Тесто для пельменей с яйцом - шаг №5

Доводят тесто до однородной густой консистенции, накрывают полотенцем и дают расстояться 30—40 минут.

Фото приготовления рецепта: Тесто для пельменей с яйцом - шаг №6

Тесто для пельменей с яйцом готово. Затем лепят пельмени любым удобным способом.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тесто для пельменей с яйцом. Как приготовить Тесто для пельменей с яйцом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПельмениТестоПельменное тесто Тесто для пельменей
Русская кухня

Тема › Сокровища наций

647 спасибо 36 9
Надежда Четверг, 18 Апреля 2013 г. 18:15 #

Всегда делаю пельменное тесто с яйцом, рецепт самый простой, а получается эластичное тесто и не разваливается.

   
цитировать
танечка Понедельник, 09 Сентября 2013 г. 12:05 #
Очень хороший рецепт,обожают мои родные,когда я делаю тесто именно по этому рецепту! всем советую!
   
цитировать
анастасия Суббота, 21 Сентября 2013 г. 09:25 #

Сегодня буду делать по этому рецепту, но яйцр только одно, надеюсь получится..

   
цитировать
Аня Воскресенье, 06 Октября 2013 г. 20:32 #

Измучилась я с тестом, слоится и однородным не делается!Not so

   
цитировать
надежда Суббота, 12 Октября 2013 г. 12:14 #

Спасибо,попробую.

   
цитировать
Елена Воскресенье, 20 Октября 2013 г. 19:11 #

Аня:
Измучилась я с тестом, слоится и однородным не делается!Not so
Больше муки надо !И чтоб не прилипало к рукам

   
цитировать
Умка-думка Пятница, 20 Декабря 2013 г. 18:42 #

У меня мама и бабушка делали по этому рецепту.Обожаю это тесто.терпеть не могу магазинные слипшиеся пельмени.

А такие что получаться у нас с вами по этому рецепту стоят 300 руб за кг.

   
цитировать
Светлана Пятница, 27 Декабря 2013 г. 17:51 #

Сделали пельмени с этим рецептом теста. Супер! Тесто хорошо раскатывается. При варке мягкое, но хорошо держит форму.

   
цитировать
валерий Пятница, 07 Февраля 2014 г. 13:30 #

Не надо говорить о стоимости 1 кг пельме-ний,а если душа просит,то иногда можно

себе позволить.Почему мы мало говорим о

качестве продуктов-мясе,которое нам про-

дают мороженное перемороженное,я имею в

виду в магазинах,а мука вообще бывает туши

cвет.По моим понятиям рецепт пельмений,

как и тульский пряник еще не до конца

изучены. Cпасибо за рецепт,приятного всем

аппетита.

   
цитировать
валерий Пятница, 07 Февраля 2014 г. 14:09 #
Как думают кулинары,в тесто для пельменей
необходимо вбивать только желтки или
вместе с белками или не имеет значения.
Дерзайте,трудитесь,эксперимент и
всё получится.
   
цитировать
антон Суббота, 05 Апреля 2014 г. 20:16 #

Рецепт не очень. Тесто получается жидким. Нужна корректировка количества воды при добавлении двух яиц.

   
цитировать
Виктория Среда, 16 Апреля 2014 г. 20:38 #

Муки надо больше! С такими пропорциями не получается.

   
цитировать
Офелия (11 лет) Среда, 16 Июля 2014 г. 11:21 #

Спасибо рецепт превосходный)))Very we!

   
цитировать
андрей Среда, 24 Сентября 2014 г. 09:52 #

все в меру и тесто отличное как надо для лепки пелеменей и всего что лепится из такого теста спасибо за рецепт

   
цитировать
Дмитрий Понедельник, 27 Октября 2014 г. 17:36 #

Тесто отличное получатся. Только у меня начинка оленина+свинины жирной примерно 3-1 Well или еще бывает делаю смесь: куропатки, глухарь, тетерев, зайчатина (со всего обрезки мяса остаются) и естественно свинины жирной туда (2 луковицы на терку) соль перец. Про себестоимость молчу Well ибо патрон стоит 23 рубля. Все добываю сам.

   
цитировать
белка Вторник, 16 Декабря 2014 г. 13:16 #

3 стакана муки 1 стакан горячей кипяченой воды и половина чайной ложки соли. соль развожу в воде и вмешиваю муку. отличное тесто для пельменей получается

   
цитировать
ната Среда, 28 Января 2015 г. 20:27 #

Аня,я с тобой согласна и к чему сахар?

   
цитировать
Максим Четверг, 10 Декабря 2015 г. 06:49 #

переделайте рецепт, что бы объемом было, не у всех весы на кухне есть. у меня тесто как на лапшу получилось

   
цитировать
Анна Воскресенье, 10 Января 2016 г. 15:13 #

Хорошее тесто получилось,но не кажется немного жестковатое.Если попробовать 1 яйцо добавить ,не испорчу ?

   
цитировать
Анна Вторник, 09 Августа 2016 г. 10:05 #

Хорошее тесто получилось!

   
цитировать
Арнольд Фваргинтон Понедельник, 03 Октября 2016 г. 14:02 #

Я не знаю какое оно

   
цитировать
татьяна Суббота, 12 Ноября 2016 г. 15:06 #

Больше муки нужно

А так тесто супер

И яйцо одно нужно, два много

   
цитировать
Юлия Четверг, 08 Декабря 2016 г. 18:36 #

Одно яйцо и немного масло подсолнечного. И к рукам точно не прилипнет. И хорошо вымешивать. Тесто классное. Пошла лепить:D

   
цитировать
елена Суббота, 10 Декабря 2016 г. 23:51 #

делала впервые,брала одно яйцо на данные пропорции-все получилось отлично!!!спасибо

   
цитировать
Людмила Вторник, 07 Февраля 2017 г. 11:17 #

Спасибо за рецептик,в выходные обязательно попробую.

   
цитировать
Елена Пятница, 10 Марта 2017 г. 20:43 #

Сейчас буду идти лепить. Спасибо за рецепт

   
цитировать
Алеся Четверг, 20 Апреля 2017 г. 02:06 #

А я вот делала двойную порцию. Положила 2 яйца и 100мл ледяной воды. Мука высшего сорта. Тесто замечательное.Хорошо месится и к рукам не прилипает.Спасибо автору за рецепт.

   
цитировать
Виолетта Понедельник, 14 Мая 2018 г. 17:00 #

Добавляла в тесто 1 яйцо и подсолнечное масло, в остальном ваши пропорции. Получилось замечательно, налепила с удовольствием.Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Елена Пятница, 10 Августа 2018 г. 23:35 #

Чтобы тесто не рвалось,надо добавлять 2яйца,а не одно!!!И еще в тесто добавить 1ст.л.растительного масла.А так рецепт хороший.

   
цитировать
Елена Воскресенье, 18 Ноября 2018 г. 16:49 #

Добрый вечер ! Просветите меня зачем в тесто для пельменей добавлять растительное масло? Не проще ли пользоваться классическим рецептом -мука ,

яйца , вода и соль ? КЛАССИКА ,И ЕСТЬ

КЛАССИКА!!!

   
цитировать
Анна Суббота, 19 Января 2019 г. 21:39 #

Рецепт очень хороший! Тесто в меру мягкое получается, при варке не рвётся, 1 яйцо добавляла. Спасибо!

   
цитировать
Ирина Среда, 30 Января 2019 г. 21:57 #

Меня бабушка учила так- воды добавляем сколько помещается в скорлупке от яиц)

   
цитировать
Rinas Суббота, 22 Июня 2019 г. 02:36 #

Хороший рецепт, тесто получается мягкое, эластичной, вкусное.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru