Разделать кальмаров и отварить их с овощами и специями как в рецепте «Суп с кальмарами». Затем вынуть их из бульона вместе с овощами, заложить промытый рис и отварить в течение 15-20 минут. Кальмаров пропустить 2 раза через мясорубку. Овощи протереть через сито. Цедру лимона натереть на мелкой терке. Положить в суп кальмаров, овощи и лимонную цедру. Взбить желток с молоком и медленно вылить в суп. Готовый суп снять с плиты и дать постоять под закрытой крышкой 5-7 минут.
Продукты (на 2 порции)
кальмары
0.5
кг
желток
1
шт.
молоко
0.5
стакана
рис
5
ст. ложек
морковь
1
шт.
лук
2
шт.
лимон
1
шт.
корень сельдерея
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
перец чёрный молотый
0.3
ч. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Суп оригинальный с кальмарами. Как приготовить Суп оригинальный с кальмарами?
Классический рисовый суп на... 
Рисовый суп с мясом 
Куриный суп с рисом 
Томатный суп с рисом 
Суп «Харчо» 
Куриное филе с овощами по-гречески 
Кефтедес - котлеты по-гречески 
Мусака 
Греческая мусака (слоёная... 
Кальмары со сметаной и чесноком 
Паста с кальмарами 
Как варить кальмаров 
Жареные кальмары 
Кальмары, жаренные с луком и чесноком 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Джамбалайя 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с курицей, морковью и луком... 
