рецепт с фото пошаговый

Шулемка - охотничий суп

Фото к рецепту: Шулемка - охотничий суп
 Mrs.Kurbanova   07.11.15

Суп, который обычно охотники готовят с дымком на кострах. Но в домашних условиях этот суп получается не менее вкусным, потому как весь секрет этого супа - в обжаривании всех ингредиентов.

Продукты
Мясо - 150 г
Картофель - 1 средний
Морковь - 1 небольшая
Лук - 1 средний
Помидоры - 1 средний
Чеснок - 2 зубчика
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу

Пошаговый фото рецептШулемка - охотничий суп
Фото приготовления рецепта: Шулемка - охотничий суп - шаг №1

Все крупно порезать, кроме лука.
Поставить на плиту казан с водой и сковороду.
Вся "соль" рецепта в обжарке ингредиентов.
Казан как закипит - убавить огонь до среднего.

Фото приготовления рецепта: Шулемка - охотничий суп - шаг №2

В разогретую сковороду положить мясо, обжарить до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Шулемка - охотничий суп - шаг №3

Выложить мясо в воду.
В ту же сковороду положить картошку, так же обжарить до румяной корочки и выложить в казан.
В сковороду положить лук с морковью и обжарить, выложить в казан. Пусть суп слегка покипит, посолить.
Добавить помидоры, выдавить чеснок, добавить специи.
Выключить огонь и оставить на плите.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шулемка - охотничий суп. Как приготовить Шулемка - охотничий суп?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупы
В казане
Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из помидоров
69 спасибо 12 1
Евгений Понедельник, 16 Января 2017 г. 16:29 #

На 4- по 5 бальной.

   
цитировать
Руслан Четверг, 19 Января 2017 г. 13:08 #

Этот рецепт не соответсвует охотничему. Во первых в охотничем рецепте нет ни какой обжарки.Сначала варится мясо желательно рёбрышки,одновременно с мясом варится морковь(морковь забирает всю гадость из мяса),порезанная кольцами.через часок кидают крупно нарезанную картошку и лук.Лук не режут,а кидают целиком сделав крестовой надрез до середины,что бы лук не развалился при варке.Соль,лавровый лист,чёрный молотый перец вот и все приправы.При подаче можно добавить раздавленный чеснок.У нас это блюдо называется ШУЛЮМКА или ШУЛЮМ

   
цитировать
андрей Вторник, 07 Февраля 2017 г. 15:28 #

ты хоть пиши на сколько воды делается,а так рецепт хороший

   
цитировать
Екатерина Пятница, 19 Мая 2017 г. 16:25 #

Все эти рецепты очень вкусные все уже испробовала

   
цитировать
Алексей Четверг, 13 Июля 2017 г. 20:50 #

Руслан, правильно шулюм ! А не шулюмка. Всегда на охоте делаю, он делается из любой убитой дичи, но лучше всего из молодого кабанчика, берутся за основу хрящевые рёбра, обжариваешь в казане, потом лук и моркву, обжариваешь, добавляю пару перцев и три помидора, обжариваю, затем сверху засыпаю картофан и привезённый с большой земли кабачёк, картофан и кабак режу где то 2х2 см, заливаю заранее вскипячённой водой, это не даст кабаку и картофану превратится в кашу, водой заливаю так, если пожиже то 2 см сверху, если погуще то лишь накрываю, закрываю крышкой, за пять минут до снятия добовляю мелко порубленый чеснок и укроп, все остальные специи в процессе готовки.

   
цитировать
Антонина Четверг, 24 Августа 2017 г. 06:53 #

Готовила на свинном бульоне со свиной печенью, получилось нереально вкусно, просто невозможно оторваться от тарелки. Муж сказал: "Восхитительно!"

   
цитировать
Весна Вторник, 03 Октября 2017 г. 09:05 #

Антонина
Готовила на свинном бульоне со свиной печенью, получилось нереально вкусно, просто невозможно оторваться от тарелки. Муж сказал: "Восхитительно!"[/quote

]

Хороший муж у вас, любящий.

   
цитировать
Анна Вторник, 13 Февраля 2018 г. 10:10 #

По-бурятски, суп называется "шулэн", русскоязычные в Бурятии произносят как шулем, шулюм. Понятно, что готовился на открытом огне, в казане. Может оттого такое название супчика?

   
цитировать
Софья. Воскресенье, 05 Августа 2018 г. 17:40 #

Суп вкусный.

   
цитировать
Ася Пятница, 31 Августа 2018 г. 10:02 #

А можно сделать с курицей?

   
цитировать
Valentina07vv Пятница, 31 Августа 2018 г. 16:11 #

Ася
А можно сделать с курицей?

В ингредиентах написано "мясо") а значит любое) и курицу тоже можно

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru