рецепт с фото пошаговый

Тесто для бешбармак

Фото к рецепту: Тесто для бешбармак
 4 порции
 50 мин (ваши 30 мин)
 Практика-Л   08.04.14

Казахское, киргизское и башкирское блюдо из отварного мяса и лапши называют бешбармак. Рецепт теста для блюда бешбармак самый простой - тесто готовится обычное, как на пельмени. Однако вместо воды используют и бульон. Чтобы бешбармак, рецепт которого может включать как традиционную конину, так и баранину, получился вкусным, тесто следует раскатывать как можно тоньше.

Продукты (на 4 порции)
Мука пшеничная - 2 стакана
Яйца куриные - 1 шт.
Вода - 1 стакан
Соль - 1 щепотка
Мука (для подсыпки) - 2-3 ст. ложки

Совет: Варить лапшу для бешбармака в мясном бульоне.

Пошаговый фото рецептТесто для бешбармак
Фото приготовления рецепта: Тесто для бешбармак - шаг №1

Продукты по рецепту бешбармака перед вами.

Фото приготовления рецепта: Тесто для бешбармак - шаг №2

Как приготовить тесто для бешбармака:

Муку просеять.

Фото приготовления рецепта: Тесто для бешбармак - шаг №3

К муке добавить куриное яйцо и соль.

Фото приготовления рецепта: Тесто для бешбармак - шаг №4

Влить воду.
Из яйца, воды, соли и муки замесить крутое тесто.

Фото приготовления рецепта: Тесто для бешбармак - шаг №5

На посыпанном мукой столе (или миске) месить тесто следует тщательно, чтобы оно не прилипало к рукам и столу.

Накрыть тесто кухонным полотенцем и оставить на некоторое время (20-30 минут).

Фото приготовления рецепта: Тесто для бешбармак - шаг №6

Затем, подсыпая муку, раскатать тесто в очень тонкий пласт (не толще 1 мм).

Фото приготовления рецепта: Тесто для бешбармак - шаг №7

Тесто на бешбармак слегка подсушить и нарезать из раскатанного теста полоски.

Фото приготовления рецепта: Тесто для бешбармак - шаг №8

Можно нарезать тесто для бешбармака на квадраты, разные фигуры или ромбы.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тесто для бешбармак. Как приготовить Тесто для бешбармак?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБешбармак
Рецепты изделий из тестаТесто Башкирская
Казахская кухня Киргизская кухня
Обед

Тема › Сокровища наций

319 спасибо 147355 36 8
Данил Среда, 18 Декабря 2013 г. 09:54 #

Фигня полная не вкусно вобще!!!

   
цитировать
Кулинар Воскресенье, 12 Января 2014 г. 12:08 #

хороший рецепт:yes:

   
цитировать
Ирина Понедельник, 13 Января 2014 г. 10:23 #

Такое мог написать только человек никогда не евший настоящий бесбармак ,

   
цитировать
сергей Среда, 19 Марта 2014 г. 17:51 #

да скорее всего данил питается только гамбургерами, а бешбармак это очень вкусно!

   
цитировать
Olga Scherer Четверг, 10 Апреля 2014 г. 04:19 #

Бешбармак очень вкусное блюдо.Киргизы варят с бараниной но можно и с уткой(тоже вкусно получается)

   
цитировать
Zlata Воскресенье, 13 Апреля 2014 г. 22:49 #

Ни разу еще не рисковала готовить бешбармак) Рецепт лапши доступный, можно попробовать, главное, правильную баранину купить:)

   
цитировать
евген Суббота, 26 Апреля 2014 г. 08:52 #

что б ты понимал, дитя 21 века :D:P

   
цитировать
елена Четверг, 22 Мая 2014 г. 16:17 #

очень даже вкусно..сама делаю это блюдо

   
цитировать
елена Четверг, 22 Мая 2014 г. 16:18 #

Злата я делаю из курицы..очень доступное и вкусное блюдо..и быстро делается!советую попробуйте

   
цитировать
Гуля Суббота, 31 Мая 2014 г. 00:37 #

привет девочки это очень вкусное блюдо. Завтра ко мне приедут гости вот собралис бешбармак готовит только я еще никогда не делала тесто вот сижу и смотрю в интернете.

   
цитировать
Эльвира Четверг, 05 Июня 2014 г. 11:55 #

тааааак, не спорьте! самый вкусный беш однозначно из конины, а если еще и с казы то как бы пальчики не съесть )))))

   
цитировать
Жанна Среда, 16 Июля 2014 г. 12:27 #

Полностью согласна с тобой, Эльвира!!! Самый вкусный бешбармак из конины с казы, щужуком!!! Готовим часто бешбармак!!! У нас в Казахстане независимо от нац. принадлежности - будь ты русским, немцем, корейцем - все кто живет в нашей стране - любят бешбармак. Даже те, кто уехал на свои историческую Родину, пишут, что скучают по казахскому бешбармаку. И приехав к нам, мы им готовим вкуснейший бешбармак!!!

   
цитировать
София Воскресенье, 23 Ноября 2014 г. 11:16 #

Тесто традиционное, здесь самое главное приготовить правильно мясной бульон!

   
цитировать
Зарина Пятница, 28 Ноября 2014 г. 18:48 #

Да это очень легкий рецепт и вкусное блюдо

   
цитировать
Ева Пятница, 02 Января 2015 г. 03:09 #

Согласна с Вами)))с кониной и казы пальчики оближешь

   
цитировать
Мах Суббота, 31 Января 2015 г. 20:35 #

Четко :)

   
цитировать
Елена Четверг, 14 Мая 2015 г. 08:16 #

Самый вкусный беш делают из конины, но я делаю из баранины. Так доступнее. Главное, чтобы овца молодая и не вонючая была.

   
цитировать
Ола Понедельник, 18 Мая 2015 г. 14:33 #

Ирина
Такое мог написать только человек никогда не евший настоящий бесбармак ,

Поддерживаю 100%!!! Могу себе представить какое жидкое тесто на ЦЕЛЫЙ стакан воды тут получится:ooi:..и вообще зачем туда яйцо хмммм:heap:

   
цитировать
Олеся Воскресенье, 15 Ноября 2015 г. 05:43 #

Тесто делаю из яиц,муки и соли.А вообще бешбармак-вкуснейшее блюдо!Традиция нашей семьи(с Казахстана я)!Вот сейчас только полакомились!

   
цитировать
Olya Четверг, 14 Января 2016 г. 12:29 #

Конину и говядину не ем принципиально , а вот из гуся или уточки получается прекрасный беш.

   
цитировать
Алмат Суббота, 29 Октября 2016 г. 13:29 #

Беш с конины самый вкусный

   
цитировать
Olga🌶 Суббота, 26 Ноября 2016 г. 15:06 #

. Очень вкусный бешбармак я делаю пару раз в год из утки, баранины с кониной или гуся. Если не получается значит что то делать те не так. Советую отварное мясо обжарить с луком репкой и добавить отварного картофеля несколько маленьких клубней напр штук 4-5. Потом зажарен перемешать с отваренными в бульоне сочнями( если тесто недосолили то бульон солите сильнее)

   
цитировать
Гузель Среда, 18 Января 2017 г. 15:00 #

Я готовлю бульон (утка+курица), получается очень вкусно!

   
цитировать
Азамат Среда, 13 Декабря 2017 г. 13:43 #

настоящий бешбармак готовиться в Кыргызстане а не ваш Казахстан и Башкирии, прошу прощения за дискриминацию(я так больше не буду) но это так!!!и чтобы отведать его истинный вкус то он готовиться из конинного мясо(а не курица утка и свинины,позор кто так готовит)шурпы казы-карта и ручной лапшы!!!:P

   
цитировать
Риза Пятница, 12 Января 2018 г. 11:54 #

Азамат
настоящий бешбармак готовиться в Кыргызстане а не ваш Казахстан и Башкирии, прошу прощения за дискриминацию(я так больше не буду) но это так!!!и чтобы отведать его истинный вкус то он готовиться из конинного мясо(а не курица утка и свинины,позор кто так готовит)шурпы казы-карта и ручной лапшы!!!:P
что за ерунда? В Казахстане готовят самый настоящий бешбармак из конины, баранины, казы и шужука. Так что не надо тут писать, что это киргизское блюдо. Это - блюдо тюркских народов, к коим казахи и принадлежат. А как готовят в Киргизии мы видели, извините, но ваш ашлямфу вообще не впечатлил ни разу.

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 29 Января 2018 г. 17:55 #

Когда пишите рецепт немного думайте тесто ужасно жидкое на стакан воды 2 стакана муки ия и яйцо 🙈🙈🙈&#1

   
цитировать
Ляззат Пятница, 16 Марта 2018 г. 06:47 #

Нужно указывать точную информацию

   
цитировать
Таскира Понедельник, 18 Марта 2019 г. 16:51 #

Блюдо называется не бешбармак, бишбармак, от слово биш т.е. пять

   
цитировать
Пользователь Среда, 20 Марта 2019 г. 12:07 #

Тесто получается жидкое, проверьте соотношение продуктов, только выкинула всё зря

   
цитировать
Газиз Воскресенье, 07 Апреля 2019 г. 08:16 #

Пользователь
Тесто получается жидкое, проверьте соотношение продуктов, только выкинула всё зря

Побольше муки нужно было класть

   
цитировать
Валек Суббота, 02 Ноября 2019 г. 14:49 #

Все очень просто ,готовлю его с 17 лет. Обожаю.

   
цитировать
МИЛЫЙ ДРУГ Среда, 05 Февраля 2020 г. 06:21 #

КОГДА НЕТ КАЗЫ Я НА НЕСКОЛЬКО ДНЕЙ СОЛЮ ГОВЯДИНУ ИЛИ БАРАНИНУ,КОНИНУ И ПНРНД ВАРКОЙ ПРОМЫВАЮ.ТАК ЖЕ ГОТОВЛЮ ПЛОВ ИЗ СОЛЕНОГО МЯСА ВСЕМ НРАВИТЬСЯ

   
цитировать
Людмила Суббота, 20 Марта 2021 г. 16:05 #

В руки бы Вам...это тесто!!!:pnk:

Муки в два раза больше надо! Вы просто поиздевались над читателями! Максим с мужем по очереди, руки отваливаются! Пытаемся тесто до кондиции довести! Чтоб вам икалось весь день!

   
цитировать
Jimmy Суббота, 12 Июня 2021 г. 09:01 #

Ола
Ирина
Такое мог написать только человек никогда не евший настоящий бесбармак ,
Поддерживаю 100%!!! Могу себе представить какое жидкое тесто на ЦЕЛЫЙ стакан воды тут получится:ooi:..и вообще зачем туда яйцо хмммм:heap:
очень жидкое! Двух стаканов муки мало, добавила еще примерно стакан

   
цитировать
Аня Пятница, 20 Января 2023 г. 08:04 #

Пользователь
Тесто получается жидкое, проверьте соотношени продуктов, только выкинула всё зря
ума не хватило муки добавить и сделать тесто как на пельмени

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)