Пюре из батата с беконом

Как приготовить пюре из батата:

1. Каждый клубень батата проколоть вилкой в нескольких местах. Завернуть каждый клубень в бумажное полотенце и положить в миску, поместить в микроволновку, готовить на сильной мощности около 8 минут, перевернув единожды. Дать батату немного остыть, затем разрезать на половинки, мякоть достать ложкой и помять картофелемялкой. Кожуру удалить.

2. Полоски бекона обжарить на сковороде, затем переложить на бумажное полотенце, чтобы стек жир. Порезать бекон мелкими кусочками.

3. В пюре из батата ввести сливочное масло, молоко и кленовый сироп. Посыпать пюре из батата жареным беконом и подавать сразу же.