рецепт с фото

Постные кексы-коврижки с орехами и сухофруктами

Фото к рецепту: Постные кексы-коврижки с орехами и сухофруктами
 6 порций по 400 ККал
 1 час 15 мин (ваши 25 мин)

Ароматные постные кексы-коврижки с орехами и сухофруктами! Аппетитные кексы подходят вегетарианцам.

Продукты (на 6 порций)
Сухофрукты (изюм и чернослив) - 0,5 стакана
Орехи - 0,5 стакана
Варенье - 3 ст. л.
Мед - 4-5 ст. л.
Корица - 1 ч. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Вода теплая - 1 стакан (или чуть больше)
Сода гашеная - 1 ч. л.
(погасить соду 1 ч. л. уксуса или лимоного сока)
Кардамон - 0,5 ч.л.
Ванилин - на кончике ножа
Мука - у меня ушло 1,75 стакана (примерно 250-270 г)

Как приготовить кексы постные с орехами:

1. Орехи, изюм, чернослив вымыть, обдать кипятком, замочить (примерно на 20 минут). Перед приготовлением подготовленные орехи и сухофрукты нарезать. Можно измельчить их в блендере, но не до каши - должны остаться достаточно крупные кусочки.

2. Сначала в миске хорошо перемешать все ингредиенты, кроме муки. Потом постепенно добавить муку, до консистенции густой сметаны.

3. Разложить тесто по формочкам для кексов - и в разогретую духовку! Я выпекала коврижки с орехами при температуре 200 градусов примерно 25-30 минут. Готовность кекса постного традиционно проверяем деревянной шпажкой - если она сухая, значит кекс готов:)

Получилось 12 кексов. Можно выпекать кекс постный в одной круглой форме.

Моим гостям и детям очень понравился этот рецепт - кексики-коврижки получились ароматные, мягкие, очень вкусные!

СОВЕТ: чтобы грецкие орехи не горчили в выпечке, обдайте их пару раз кипятком - горечь уйдет.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Постные кексы-коврижки с орехами и сухофруктами. Как приготовить Постные кексы-коврижки с орехами и сухофруктами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКексы Коврижка
Пост
В духовке
Вегетарианские

Тема › Здоровое питание

83 спасибо 20095 7 0
rOrganizer Четверг, 03 Октября 2013 г. 13:52 #

Очень симпатичные коврижки с орехами:yes:Мне не обязательно, чтобы кекс постный был, но рецепт без масла-яиц очень удобный)

   
цитировать
Астахова Татьяна Пятница, 04 Октября 2013 г. 01:31 #

Рада, что рецепт вам понравился! Эти кексы я впервые испекла именно в пост, отсюда название, но получилось так вкусно, что может стать прекрасным дополнением к чаю в любое время:-) Особенно если есть аллергия на яйца, молоко и молочные продукты, то этот рецептик очень выручает :-)

   
цитировать
Fran Пятница, 29 Ноября 2013 г. 21:04 #

Симпатишные очень, во всех отношениях ;) орехи какие предпочтительнее брать? а как насчет замочить чернослив и изюм в коньяке? я тут ко всем пристаю - остался продукт, нужно применить :wink: А вы - суперкондитер! я видела эту красоту из мастики.. :yes:

   
цитировать
Астахова Татьяна Суббота, 30 Ноября 2013 г. 11:02 #

Fran
Симпатишные очень, во всех отношениях ;) орехи какие предпочтительнее брать? а как насчет замочить чернослив и изюм в коньяке? я тут ко всем пристаю - остался продукт, нужно применить :wink: А вы - суперкондитер! я видела эту красоту из мастики.. :yes:

спасибо большое за комплимент моим тортам :-)

я больше всего люблю в выпечке грецкие орехи, но наверно можно любые. конечно, можно и в коньяке чернослив и изюм замочить, будет еще ароматнее :-) и уверена, что можно и другие сухофрукты добавить и/или цукаты, если есть желание :-)

   
цитировать
Валерия Среда, 19 Марта 2014 г. 17:06 #

У меня получилась какая-то чучкела! Форм для кексиков не было-готовила на противне, строго по рецепту. Тесто не поднялось, до Вашей картинки далеко. По вкусу-чистая чучкела:-)

   
цитировать
Angelo4ek23 Четверг, 28 Января 2016 г. 19:21 #

хоть и постные, но очень аппетитные))

   
цитировать
Ольга Среда, 28 Февраля 2018 г. 20:13 #

А у меня внутри сырые (((

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)