рецепт с фото пошаговый

Рыбные зразы с грибами

Фото к рецепту: Рыбные зразы с грибами
 Rambutan   18.01.13

Рыбные зразы приготовлены из мороженой мерлузы с шампиньонами. Получились очень вкусными. Не менее вкусными зразы рыбные будут и с другой рыбой.

Продукты
Рыбное филе - 500 г
Яйца - 1 шт.
Соль
Перец черный молотый
Приправа для рыбы
Панировочные сухари - 1-2 ст. ложки
Шампиньоны - 150 г
Лук - 0,5 шт.
Морковь - 0,5 шт.
Растительное масло для жарки
Мука для панировки
Для соуса:
Мука - 1 ст. ложка
Сметана - 150 г
Сливочное масло - 1 ч. ложка
Соль
Перец черный молотый
Зелень рубленая - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептРыбные зразы с грибами
Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с грибами - шаг №1

Как приготовить зразы рыбные с грибами:

Рыбу пропускаем через мясорубку, солим, перчим и приправляем. Добавляем яйцо. Если фарш жидкий, добавляем панировочные сухари.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с грибами - шаг №2

Из фарша делаем порционные колобки величиной с яйцо.
Для начинки мелко порежем лук, морковь и грибы. Обжарим их на растительном масле. Посолим и поперчим.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с грибами - шаг №3

Из колобка на ладони делаем лепешку. На середину кладем чайную ложку фарша, защипываем и формируем зразы.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с грибами - шаг №4

Обваливаем их в муке и выкладываем на разогретый жир.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с грибами - шаг №5

Жарим зразы рыбные с двух сторон на умеренном огне до румяной корочки.
Для соуса поджарим муку на сливочном масле, добавим сметану, если надо – разбавим водой. Посолим и поперчим. Добавим зелень. Я еще добавила оставшуюся ложку грибной начинки. К зразам можно приготовить картофельное пюре.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с грибами - шаг №6

Готовые зразы рыбные с грибами. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыбные зразы с грибами. Как приготовить Рыбные зразы с грибами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗразыКотлетыКотлеты из рыбы Рыбные котлеты Рыбные блюда

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из шампиньонов
161 спасибо 1 0
Татьяна Пятница, 02 Января 2015 г. 20:31 #

хорошо

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(77)