Тилапия с лебедой и фасолью

1. Лебеду приготовить согласно инструкции на упаковке.

2. Тем временем в небольшом сотейнике на средне-сильном огне разогреть 1 столовую ложку масла. Высыпать в сотейник фасоль, помидоры, цуккини, налить лимонный сок и насыпать паприку, готовить, помешивая, около 5 минут. Посыпать содержимое сотейника солью и перцем по вкусу.

3. В большой сковороде разогреть на среднем огне оставшиеся 2 столовые ложки масла. Выложить на разогретую сковороду филе тилапии и жарить около 6-7 минут, перевернуть на другую сторону и жарить еще около 2-3 минут.

4. Подавать рыбу с лебедой и овощной смесью, посыпав зеленым луком.