рецепт с фото

Салат с печеной свеклой, чечевицей и козьим сыром

Фото к рецепту: Салат с печеной свеклой, чечевицей и козьим сыром
Готовится в микроволновой печи
 4 порции
 Дора   08.10.09

Чечевица для этого салата готовится с луком-пореем, морковью, чесноком, томатной пастой и корицей (см. рецепт «Семга с листовой свеклой и чечевицей» (пункт 1). Козий сыр – продукт специфический, но особо любимый гурманами. Выбирайте козий сыр по своему вкусу – молодой и нежный или более острый. Свекла быстрее испечется, если ее очистить и разрезать на кусочки.

Продукты (на 4 порции)
Свекла среднего размера, очищенная и нарезанная дольками толщиной 1 см – 2 шт.
Масло оливковое (первого холодного отжима) – 3-4 ст. л.
Соль
Перец черный молотый
Фундук или грецкие орехи, мелко нарезанные – ¼ стакана
Сыр козий – 115 г
Чечевица, приготовленная по предыдущему рецепту «Семги с листовой свеклой и чечевицей» (пункт 1) – 1 стакан
Бекон, нарезанный тонкими ломтиками – 115 г
Лук-шалот среднего размера, измельченный – 1 шт.
Уксус яблочный – 2 ст. л.
Сахар – щепотка
Салат Фризе (кудрявый цикорий) – 1 пучок
или смесь молодых салатных листьев – 6 стаканов

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Перемешайте в жаровне свеклу с 3 ст. л. оливкового масла, солью и перцем. Испеките в духовке до мягкости (около 30 минут).

2. Посыпьте орехи солью и перцем на плоской тарелке. Разрежьте сыр на 4 кусочка (кружка). Придавите кусочки сыра к орехам. Приготовленную ранее чечевицу разогрейте в микроволновой печи или на сковороде. Добавьте соль и перец по вкусу.

3. Обжарьте бекон в сковороде на большом огне до хрустящего состояния (10 минут) и выложите на бумажное полотенце. В сковороду с жиром добавьте лук и готовьте его 20 секунд. Снимите сковороду с огня. Вмешайте уксус и сахар.

4. Выньте свеклу из духовки и разогрейте сыр в орехах на горячей жаровне. Порвите фризе на кусочки, перемешайте с беконом и луковой заправкой. Разделите на 4 порции. В каждую тарелку выложите свеклу, чечевицу с овощами и кружочек сыра с орехами. Сбрызните оливковым маслом. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат с печеной свеклой, чечевицей и козьим сыром. Как приготовить Салат с печеной свеклой, чечевицей и козьим сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат с сыром Салаты без майонеза
В духовке В микроволновке

Блюда из свеклыСвекла запеченная
Блюда из сыраСыр козий
Блюда из чечевицы

Тема › Здоровое питание

2 спасибо 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(59)