Баклажаны тщательно помыть, очистить от кожуры, нарезать кружочками и опустить на 5 мин. в кипящую подсоленную воду, чтобы удалить горечь. Затем разложить кружочки баклажанов на противень. Положить сверху по колечку репчатого лука, на лук — кружочек помидора. Все это посолить по вкусу, а сверху полить майонезом. Поставить в разогретую духовку и запекать 1 ч. Когда на поверхности образуется желтая корочка, баклажаны готовы. В стерилизованную банку аккуратно выложить «шубу» и залить кипяченой горячей заливкой.
Продукты
баклажаны
1.5
кг
помидоры
500
г
майонез
1
банка
лук репчатый
2-3
шт.
Заливка:
томатное пюре
1
л
соль
1
ст. ложка
хмели-сунели
1
ч. ложка
Рецепт: Баклажаны под «шубой». Как приготовить Баклажаны под «шубой»?
Вот это вкусно,правда!Я такое делаю,когда планирую пикник на природе,правда обжариваю все отдельно - баклажаны,лук кольцами,помидоры,потом прямо со сковородки в банку слоями и закрываю полиэтиленовой крышкой.Пока доедем к месту пикника - все соком пропитается,отмякнет -вдраку улетает закусочка!
Оливка
Готовила так лет 15 назад. Заливала томатным соком. Очень вкусно и необычно.
Салат из баклажанов на зиму "Тещин... 
Баклажаны на зиму 
Закуска из баклажанов (на зиму) 
Салат на зиму из баклажанов,... 
Салат "Ленивый огонёк" из... 
Редис на зиму 
Заправка для солянок и рассольников 
Вяленые помидоры 
Укропный соус на зиму 
Салат с грибами на зиму 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Баклажаны, запечённые с помидорами 
Баклажанные лодочки с овощами и фаршем 
Баклажаны, запеченные с помидорами... 
Баклажаны, запеченные с сыром... 
Сочные баклажаны, запечённые с... 
Закуска из баклажанов 
Закуска из баклажанов 
Закуска "Тюльпаны" 