рецепт с фото пошаговый

Тёщины язычки из переросших огурцов

Фото к рецепту: Тёщины язычки из переросших огурцов
 1 час (ваши 50 мин)
 Практика   17.07.14

Когда в сезон консервирования вы будете раздумывать, что приготовить из переросших огурцов, вам пригодится этот рецепт "Тещиных язычков" из огурцов на зиму. В хорошем хозяйстве ничего не пропадает, и на вкус заготовки из переросших огурцов ничуть не хуже, чем из мелких.

Продукты
На 2 банки по 750 мл:
огурцы свежие - 2 кг
вода - 1 л
сахар - 100 г
соль - 15 г
лимонная кислота - 5 г
гвоздика - 5 шт.
перец черный горошком - 5 шт.
перец душистый горошком - 5 шт.

Пошаговый фото рецептТёщины язычки из переросших огурцов
Фото приготовления рецепта: Тёщины язычки из переросших огурцов - шаг №1

Как приготовить "Тещины языки" из огурцов на зиму:

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Тёщины язычки из переросших огурцов - шаг №2

Огурцы вымыть, очистить от кожицы, разрезать вдоль на ломтики толщиной 1-1,5 см

Фото приготовления рецепта: Тёщины язычки из переросших огурцов - шаг №3

Приготовить рассол, добавив в воду все пряности и соль с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Тёщины язычки из переросших огурцов - шаг №4

Рассол довести до кипения.

Фото приготовления рецепта: Тёщины язычки из переросших огурцов - шаг №5

Ломти огурцов сложить в кастрюлю. Кипящим рассолом залить огурцы. Выдержать 10 минут.
Можно сверху поставить пресс.

Фото приготовления рецепта: Тёщины язычки из переросших огурцов - шаг №6

Переложить огурцы в банки, укладывая их довольно плотно.

Фото приготовления рецепта: Тёщины язычки из переросших огурцов - шаг №7

Рассол вскипятить снова. Огурцы залить этим же рассолом и закатать.

Фото приготовления рецепта: Тёщины язычки из переросших огурцов - шаг №8

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тёщины язычки из переросших огурцов. Как приготовить Тёщины язычки из переросших огурцов?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Огурцы на зиму

Блюда из огурцовОгурцы консервированные
Огурцы маринованные
482 спасибо 28 1
ТИХОНОВА ТАТЬЯНА Четверг, 12 Июля 2012 г. 14:01 #

а СОЛИ СКОЛЬКО?

   
цитировать
Ольга Среда, 05 Сентября 2012 г. 07:01 #

Ой и правда, а соли то сколько?Well

   
цитировать
Ольга Четверг, 01 Августа 2013 г. 16:07 #

Написано же соли 15 г

   
цитировать
евгения Понедельник, 05 Августа 2013 г. 14:55 #

а какой крышкой закрывать,это на зиму или сразу есть

   
цитировать
таня Воскресенье, 22 Июня 2014 г. 22:06 #

кто-нибудь пробовал?вкусно?)

   
цитировать
ксения Понедельник, 30 Июня 2014 г. 12:54 #

а лимонную кислоту когда нужно добавлять

   
цитировать
НАТАЛЬЯ Вторник, 15 Июля 2014 г. 09:24 #

ТИХОНОВА ТАТЬЯНА:
а СОЛИ СКОЛЬКО?
НАПИСАНО 15 ГРАММ!!!

   
цитировать
НАТАЛЬЯ Вторник, 15 Июля 2014 г. 09:25 #

ЕСЛИ НАПИСАНО ЗАКАТАТЬ ТО ЗНАЧИТ ЖЕЛЕЗНАЯ КРЫШКА)))

   
цитировать
татьяна Четверг, 17 Июля 2014 г. 13:49 #

Рецепт расплывчатый - не вижу смысла заливать огурцы в кастрюле, если можно залить рассолом прямо в банке. Видимо автор имел ввиду что после перекладки огурцов воду вновь закипятить и залить рассолом иначе вода будет остывшей .

   
цитировать
лариса Вторник, 29 Июля 2014 г. 14:10 #

очень хороший рецепт

   
цитировать
Елена Вторник, 29 Июля 2014 г. 15:24 #

На мой взгляд, очень сладкие огурцы должны получиться. На любителя

   
цитировать
Kysik Среда, 30 Июля 2014 г. 13:09 #

Думаю что такие огурцы будут горькие сами по себе

   
цитировать
Галина Пятница, 01 Августа 2014 г. 02:01 #

а уксус разве не нужен? под железной крышкой вскроются, если не добавить, по-моему

   
цитировать
Лилия Суббота, 02 Августа 2014 г. 11:49 #

Думаю, лимонная кислота заменяет уксус.

   
цитировать
ирина Четверг, 07 Августа 2014 г. 21:21 #

а семена не надо их убирать? они же крупные

   
цитировать
катя Суббота, 23 Августа 2014 г. 20:06 #

Извините, я не понимаю как может быть вкусно по этому рецепту.правильно ранее сказали, что сахара очень много.я на 2 л воды положила 100 г сахара и 30 г соли.в каждую баночку по 750 г положила 1 ст.л. 9% уксуса.рассол получился очень вкусным.но на 4 кг Огурцов у меня получилось 9 баночек и рассола 4 л.а нарезала огурцы я кольцами, так приятнее кушать, а то ломтики по 1,5 см это слишком.но все равно спасибо

   
цитировать
ирина Воскресенье, 24 Августа 2014 г. 13:42 #

На лимонке м ного рецептов и огурци получаются ближе к свежим.

   
цитировать
Практика Вторник, 26 Августа 2014 г. 12:10 #

катя:
Извините, я не понимаю как может быть вкусно по этому рецепту.правильно ранее сказали, что сахара очень много.я на 2 л воды положила 100 г сахара и 30 г соли.в каждую баночку по 750 г положила 1 ст.л. 9% уксуса.рассол получился очень вкусным.но на 4 кг Огурцов у меня получилось 9 баночек и рассола 4 л.а нарезала огурцы я кольцами, так приятнее кушать, а то ломтики по 1,5 см это слишком.но все равно спасибо
Маринады разные бывают. Хорошо, что рецепт все же Вам пригодился!

   
цитировать
я Пятница, 29 Августа 2014 г. 10:10 #

Полная хрень

   
цитировать
Наталья Вторник, 28 Июля 2015 г. 21:20 #

Я добавила еще чесночка, листья смородины и укропчик. Маринад оставила прежним.

   
цитировать
ольга Воскресенье, 23 Августа 2015 г. 18:53 #

буду пробовать. добавлю тоже чеснок . я думаю получится вкусно!

   
цитировать
Рита Воскресенье, 28 Февраля 2016 г. 13:03 #

Очень полезный рецепт, у меня много переросших огурцов всегда, незнала куда их деть, спасибо автору

   
цитировать
Людмила Среда, 08 Июня 2016 г. 14:19 #

Тещин язык вообще это острое блюдо. В этом рецепте я не пойму откуда возьмется острота. У меня есть рецепт тещиного языка из переросших огурцов, вкусняшка необыкновенная. Мои мужики их в один присест съедают, да я и сама с удовольствием уплетаю))).

   
цитировать
Алла Вторник, 02 Августа 2016 г. 17:17 #

Делала все по рецепту. Получилось три 750 мл банки. Рассола осталось в кастрюле ровно половина. Закрыла винтовыми крышками. На всякий случай залитый в банки с огурцами рассол слила, т.к. когда укладывала плотно огурцы в банки прикасалась до них руками, закипятила снова, залила и только потом закрыла. Рецепт сомнительный. Такое ощущение, что автор рецепта по нему не готовил. Посмотрим как простоят и какие будут на вкус.

   
цитировать
Алла Четверг, 04 Августа 2016 г. 14:20 #

Пишу в дополнение к своему отзыву от 2 августа. Крышки все вздулись, огурцы помутнели и забродили. Как и сказала рецепт сомнительный. Что-то в технологии приготовления пропущено. Жалко потраченного времени. В период консервации его очень мало.

   
цитировать
Тамара Понедельник, 15 Августа 2016 г. 12:36 #

Подтверждаю, банки вздулись потому что при укладке огурцов остался рассол, в котором мариновались огурцы, слить весь его при всём желании не получится, произошло смешение рассолов, а отсюда бомбаж. Рецепт вычёркиваем.

   
цитировать
Екатерина Вторник, 21 Августа 2018 г. 23:41 #

Банки с одними огурцами помутнели и вздулись, а где есть хотя бы 1 всё ок !

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(158)