В два фарфоровых блюдечка положить по 1 чайной ложке сливочного масла и поставить в предварительно хорошо нагретую ( до 200° С ) духовку на 3 - 5 мин., чтобы масло растопилось. Аккуратно разбить в них яйца так, чтобы не повредить оболочки желтков. Белки яиц полить сливками. Поставить блюдечки в духовку на 4 - 5 мин. Как только белок затвердеет и сделается белым - яичница готова. Соль и перец подать к столу отдельно. Также к яичнице можно подать мелко нарезанные листья эстрагона.
Продукты
яйца
2
шт.
масло сливочное
2
ч. ложки
сливки 20%-ных
2
ст. ложки
Рецепт: Яичница в блюдечках. Как приготовить Яичница в блюдечках?
Яичница-глазунья на сливочном масле 
Яичница в хлебе, с сыром и колбасой 
Шакшука со свежими помидорами 
Чирбули (яичница по-грузински) 
Яичница под сыром 
Домашние сырные палочки 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Картошка фри в духовке, с сырным... 
Творожное бланманже с ананасом 
Картофель "Буланжер" 
Куриное филе в лимонном соусе 
Пышный омлет "Пуляр" на сковороде 
Яйца Пармантье 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
