Отобрать небольшие неповрежденные шляпки белых грибов из расчета 3 штуки на человека. Залить шляпки молоком, едва покрыв грибы, и оставить на ночь.
На следующий день в молоко долить воды и варить грибы до мягкости. Откинуть грибы на дуршлаг, охладить, посолить, поперчить, обвалять в муке, обмакнуть в яйцо и запанировать в просеянных панировочных сухарях. Обжарить грибы до румяной корочки и подать на сковороде, украсив поджаренными в масле веточками петрушки.
Продукты
грибы белые сушёные (шляпки)
по вкусу
молоко
сколько уйдет
мука
сколько уйдет
яйца
1
шт.
панировочные сухари
сколько уйдет
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Горячая закуска из сушеных грибов. Как приготовить Горячая закуска из сушеных грибов?
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Домашние сырные палочки 
Закусочные помидоры с итальянским... 
Польские картофельные клецки 
Торт "Лесной мох" 
Бигос 
Салат по-польски 
Штрудель по-польски 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Индейка, тушенная с грибами и... 
Паста с белыми грибами 
Украинские плавуны 
Картофель, тушенный с сушеными грибами 
Суп из сушеных грибов с картофелем 
Грибная юшка из сушёных лесных грибов 
Картофельные зразы 
Ризотто с грибами 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки