Порционные куски цыплят обжарить на масле до образования румяной корочки. Затем залить белым вином, мясным бульоном, добавить томатное пюре и тушить до мягкости. Свежие грибы поджарить на решетке и нарезать мелкими ломтиками, помидоры очистить от кожицы и семян и поджарить. Сладкий перец очистить, запанировать в муке, посолить и тоже поджарить на оливковом масле. Мясо положить на поджаренные в масле крутоны, а гарнир разложить букетиками вокруг них, залить мясным соком. Можно подать с салатом.
Продукты
цыпленок
800
г
масло оливковое
120
мл
вино белое
80
мл
бульон мясной
200
мл
томат-пюре
24
г
грибы белые
240
г
помидоры
220
г
перец сладкий
200
г
мука пшеничная
20
г
хлеб белый
200
г
соль
по вкусу
Рецепт: Цыплята по-мексикански. Как приготовить Цыплята по-мексикански?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Курица в апельсиновом соусе 
Жаркое из курицы с картошкой 
Куриное филе в соевом соусе 
Чахохбили 
Чили кон карне (из говядины с... 
Тако с курицей 
Рагу с фаршем, кукурузой и фасолью 
Энчилада с ветчиной, сыром и... 
Курица по-мексикански на сковороде 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Паста с белыми грибами 
Пасташутта с грибным соусом 
Солянка грибная 
Куриная грудка с грибами в... 
Жюльен с курицей и грибами 
Подлива из курицы и грибов со сметаной 
Куриное филе, тушенное с шампиньонами 
Куриное филе с грибами, запечённое...